A L' Aquila nasce “CATERING 24”, la cucina della Comunità XXIV Luglio per l' inclusività lavorativa delle persone disabili

Sapori, odori, culture e tradizioni diverse cosi' la cucina è sicuramente un luogo dove le differenze si esaltano, dove la diversità diventa una caratteristica nonché fonte di arricchimento. Ed è proprio la cucina al centro di "Catering 24", il progetto della Comunità XXIV Luglio dell’Aquila, che ha l’obiettivo di sviluppare conoscenze e abilità gastronomiche con il fine di creare percorsi di inserimento nel mondo del lavoro, accrescendo autonomia e sicurezza nei propri mezzi.

La brava dottoressa Anna Romano, progettista sociale e responsabile del centro diurno della Comunità racconta alla testata giornalistica "Virtù Quotidiane" << L’idea nasce in risposta a un bando della Regione e rientra in un percorso di autonomie che in Comunità portiamo avanti da lungo tempo.Il pranzo è un momento di convivialità importante per la comunità, una finestra di condivisione, aggregazione e socialità aperta a tutti, un’attività sociale che ci aiuta ad uscire fuori dal contesto disabilità e normalizzare il quotidiano che viviamo. Abbiamo scelto il catering come opportunità per capire se attraverso questa modalità di stare insieme, che a noi esce bene, si potesse creare un qualcosa che andasse oltre la comunità, esportando questo modello di convivialità >>.

I menù proposti sono sempre vari, in accordo con chi di volta in volta li commissiona, utilizzando e promuovendo prodotti locali di aziende del territorio passando dalla caponata alle pallotte cacio e ova, “piatti richiestissimi, veri e propri must della cucina di "Catering 24".

Attraverso le feste di laurea, gli eventi, i festival e le fiere il "Catering 24" in poco più di tre mesi ha già all’attivo numerose esperienze, riscuotendo per giunta un grande successo tra il pubblico, frutto non solo dell’idea d’inclusione alla base del progetto, ma anche, e soprattutto, per la qualità dei piatti e del servizio perché, nonostante le apparenti difficoltà, i ragazzi ci sanno fare.

La dottoressa Anna Romano sente di aggiungere << Sono bravi e preparati. Alcuni di loro hanno avuto già esperienza tra i fornelli in passato. Oltre alla preparazione in cucina abbiamo fatto anche servizio sul posto, cosa che ci ha permesso di capire chi delle persone coinvolte avesse più abilità nel servizio piuttosto che nella preparazione dei pasti, tutto in maniera molto naturale. I progetti qui prendono sempre una piega che non ti aspetti; c’è sempre il fattore imprevedibile, imponderabile, che dà sempre quel qualcosa in più che ti rende unico, e di cui loro sono i principali artefici >> e conclude sottolineando << Tutti un po’ abbiamo una concezione del disabile assistito, e non del disabile pensante. Le persone con disabilità sono risorse come gli altri, è l’ambiente in cui si vive che ci rende più o meno abili. Se le condizioni ti rendono autonomo, nessuno avrebbe una disabilità, perlomeno sociale. La disabilità è una caratteristica della persona, non un qualcosa che la descrive nella sua interezza, ed è questo il messaggio che vogliamo portare avanti>> tant'è che lo scopo a lungo termine di questa splendida realtà è quello di far divenire Catering 24 un’impresa sociale, stabilizzando contrattualmente chi, tra gli ospiti della Comunità, farà parte del progetto, rendendoli a tutti gli effetti lavoratori qualificati nel settore. Nel frattempo il progetto contribuisce a realizzare un’altra grande impresa sociale, a cui la Comunità XXIV Luglio lavora da oltre quarant’anni: creare una cultura della disabilità, che esuli dalla retorica dell’assistenzialismo, attraverso politiche di tutela e promozione delle differenze e attraverso la lotta per abbattere le barriere, architettoniche e sociali, che spesso limitano i disabili molto più dei loro handicap fisici.

Fonte : Virtù Quotidiane

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La sensibilità rende una persona speciale

Cari amici e membri dell'allargata "famiglia" di Cam.TV un fattore che rende una persona Speciale è un'elevata sensibilità.Rimanendo in tema desidero proporti, nell'allegato, un prezioso pensiero della brava scrittrice brasiliana Martha Medeiros che rimarca tale concetto.Cari amici e membri cerchiamo intorno a noi le persone Speciali, dall'alta sensibilità e manteniamocele ben strette.

Fonte : Libreriamo

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Francesco Maccioni  

Il borgo di Asolo: il borgo veneto dai cento orizzonti

Cari amici e membri dell'allargata "famiglia" di Cam.TV nel ripercorrere il percorso nel rendere omaggio al nostro Bel e Amato Paese oggi desidero parlarvi del borgo veneto di Asolo, considerato tra i borghi più belli d'Italia.

Il borgo di Asolo è un vero e proprio scrigno di storia, arte e cultura. Esso è Incastonato in una cornice naturale suggestiva a 210 metri di altitudine, tra la pianura veneta ed i Colli Asolani tant'è che la straordinaria bellezza dei suoi paesaggi ha ispirato il poeta Giosuè Carducci, che la ribattezzò la "Città dei Cento Orizzonti". Il Castello e la Rocca sono i simboli della città e vantano punti panoramici di estrema bellezza. Il primo ha ospitato diversi personaggi storici di rilievo e ancora oggi conserva la Torre dell’Orologio dalla quale è possibile godersi una vista totale sulla Pianura Trevigiana. Dalla rocca invece è possibile intravedere nei giorni più limpidi la Laguna di Venezia.In più in ogni angolo del borgo è impossibile resistere alla degustazione dei numerosi prodotti locali. Non potrai cosicchè lasciarti sfuggire di assaggiare l' oca arrosto, una ricetta classica del periodo autunnale e tradizionalmente consumata nel giorno di San Martino

E' ben noto che le colline asolane sono anche terra di vini e tra tutti spicca il Vino Asolo Prosecco DOCG, dal sapore fresco e delicato e ideale per un aperitivo in compagnia o per accompagnare una cena.

Cari amici e membri con questo articolo dedicato ad uno dei più affascinati borghi della nostra bella e amata Penisola desidero auguravi una Serena Domenica.

Fonte : Why we love Italy

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Francesco Maccioni