Founder Junior
Tonno alla portoscusese
Il tonno rappresenta essere una delle ricchezze per le regioni che si affacciano sul Mar Mediterraneo ed Portoscuso in Sardegnaonno alla portascusese
Ingredienti per 4 persone :
- 1 Kg di tonno fresco
- 2 bicchieri di Vino Rosso (Carignano del Sulcis)
- Pomodoro concentrato q.b.
- 650 gr di Cipolla bianca
- 1-2 foglie di Alloro
- Olio extravergine di Oliva
- Sale
Per la preparazione :Â
Inizierete la preparazione del vostro prelibato piatto p
Successivamente toglierete il tonno dalla padella e procederete nel tenerlo con cura da una parte. Nel frattempo, nella stessa padella, aggiungerete nello stesso olio utilizzato per il tonno la cipolla bianca, tagliata a fettine. per poi soffriggere per bene fino a quando non si sarà perfettamente imbiondita e sfumare con del vino rosso. Dopo di chè lascerete evaporare il vino per bene ed aggiungerete il concentrato di pomodoro. A questo punto abbasserete la fiamma e lascerete cuocere il sugo per circa 7-8 minuti.
Una volta pronto il sugo, spegnerete e ci verserete dentro i pezzi di tonno rosolati in precedenza, facendoli insaporire per bene ed il vostro " Tonno alla portoscudese " sarà pronto per essere servito a tavola e a deliziare il vostro ed il palato degli ospiti
Per l'abbinamento si consiglia il vino : Carignano del Sulcis DOCÂ
La ricetta proposta è del rinomato ristorante " Sa Musciara " di Portoscuso nella provincia Carbonia - IglesiasÂ
Fonte : Il Gran Consiglio della Forchetta  Web Page
Immagine tratta da(by)Â Il Gran Consiglio della Forchetta Web Page
Founder Junior
L' alba secondo gli indiani ed il concetto di dualità nella via
Cari amici e membri della community desidero avere il piacere di condividere con voi un concetto indiano riguardante l'alba ed il concetto di dualità , propostoci dall'illustre Tiziano Terzani e concetto che il gesuita Francesco Piras s.j. ha insegnato ed illustrato a noi suoi allievi e per il quale siamo chiamati nella vita a muoverci continuamente, possibilmente serenamente, tra una serie di poli opposti : la luce del giorno ed il buio della notte, il sole e la luna, il sesso maschile ed il sesso femminile, la bontà d'animo ed i sentimenti negativi, la cultura e l'ignoranza, l'intraprendenza e la passività e cosi' proseguendo
" In India si dice che l’ora più bella è quella dell’alba, quando la distinzione tra tenebra e luce non è ancora netta, e l’uomo se vuole, se sa fare attenzione, può intuire che tutto ciò che nella vita gli appare in contrasto, il buio e la luce, il falso e il vero non sono che due aspetti della stessa cosa."
- Tiziano Terzani
Fonte : La finestra sul cielo interiore  Facebook Page
       Scuola di Meditazione Trascendentale  Facebook Page
Immagine tratta da(by) Scuola di Meditazione Trascendentale Facebook Page
Founder Junior
Lieto evento nella spiaggia cagliaritana del Poetto : sono nate 20 tartarugheÂ
Nella spiaggia del Poetto stamattina sono nate 20 tartarughe, la schiusa delle uova è avvenuta alle prime luci dell'alba.Probabilmente agevolate dal violento acquazzone, le 20 tartarughe (alcune purtroppo sono decedute) si sono affacciate alla vita conquistando il mare nella spiaggia all'altezza del Lido dell’Esercito.
Sono previste altre nascite e la gestione dell’evento è stata affidata alle cure dei tecnici dell’Area marina protetta di Capo Carbonara.Â
Che forza la natura !Â
Fonte : Casteddu Online  Web Page
Immagine tratta da(by)Â Casteddu Online Web Page