Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere la seguente squisita e sostanziosa ricetta proveniente dalla Sardegna: " Polpettone ripieno al rosmarino e formaggio "Casizolu"
Spero cosi' di avervi stuzzicato l'appetito con un tale secondo piatto di facile preparazione !
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
45 minuti
Ingredienti :
Carne Macinata - 500 g (vitellone, suino)
Aglio - 1 spicchio
Prezzemolo
Uova - 2
Pecorino - grattugiato
Pane grattugiato
Pane - mollica bagnata nel latte
Sale
Prosciutto Cotto - 180 g
Formaggio - "Casizolu" a fette
Rosmarino - 1 rametto
Vino - vermentino di Gallura, 1 bicchiere
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Lavorate la carne e unite gli altri ingredienti, sale, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, le uova, una spolverata di formaggio pecorino grattugiato, il pangrattato e la mollica di pane bagnata nel latte. Stendete tra due fogli di carta da forno. Disponete al centro il prosciutto a fette e il formaggio "Casizolu". Avvolgete l'impasto ben stretto, arrotolandolo nella carta da forno a forma di caramella, versando all'interno un bicchiere di vino bianco Vermentino, un po di olio extravergine di oliva e il rosmarino. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Fonte : Ricette di Sardegna web page
Cari amici e membri della community di Cam.TV Settembre è il mese dei buoni propositi ed io desidero avere il piacere di illustrarvi, tramite il seguente articolo, 20 buone ed interessanti ricette per poter perdere peso e ritornare quindi in forma.
Non mi rimane che augurarvi di portare in porto i buoni propositi !
https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/20-ricette-light-per-tornare-in-forma-a-settembre/
Fonte : La Cucina Italiana web page
Cari amici e membri della community di Cam.TV fare il pane è un'arte ed una tradizione allo stesso tempo ! Ripercorrendo oggi il tema dei prodotti tipici della regione lazio desidero aprire una "finestra" sulla " Ciriola" una pagnotta di piccolo taglio caratterizzata da un soffice cuore di mollica, da una croccante e dorata corazza e da una forma allungata.
Si tratta di un pane versatile che si abbina ottimamente alla porchetta, altri salumi
ed affettati.
Spero di avervi ispirato in modo che possiate fare nel prossimo periodo la "Ciriola" in casa !
https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/ciriola-il-tipico-pane-laziale/
Fonte : La Cucina Italiana web page