Founder Junior
La saggezza di un proverbio Zen
Cari amici e membri desidero avere il piacere di condividere con voi un proverbio Zen, un'autentica " perla di saggezza " proveniente dall'oriente e con essa desidero augurarvi un sereno inizio della nuova settimana
SPIRITO ZEN
Rendi il tuo
Spirito
simile
al Vento,
che passa
su tutte
le cose
senza
attaccarsi
a nessuna
di esse.
- Proverbio Zen
Fonte : Scuola di Meditazione Trascendentale Sardegna - Corso Zen
Immagine tratta da(by) Scuola di Meditazione Trascendentale Sardegna - Corso Zen
Founder Junior
Malloreddus al sugo di cinghiale
I "Malloreddus al sugo di cinghiale" è un' eccezionale ricetta proveniente dalla Sardegna che abbina il gusto deciso della carne di cinghiale con le note speziate del vino Cannonau, protagonista nella cottura di molte pietanze.
Ingredienti:
500g Malloreddus;
300g di polpa Carne di Cinghiale;
1 Carote;
1 Cipolla bianca;
1 costa Sedano;
3 foglie salvia;
240ml Passata di pomodoro;
1/2 bicchiere Vino rosso Cannonau di Sardegna;
Olio extra vergine di oliva;
Sale;
Pepe
Per la preparazione, dalla bassa difficoltà:
Cari amici potete iniziare la vostra ricetta dei " Malloreddus al sugo di cinghiale " preparando il trito di carota, sedano e cipolla a dadini piccoli, per poi mettere il tutto in un tegame con un filo di olio. Quindi aggiungerete il sale e pepe dopo qualche minuto e continuerete la rosolatura. Dopo di chè aggiungerete la polpa di cinghiale tagliata a pezzetti e successivamente unirete la salvia.
Quando il cinghiale sarà rosolato per ben aggiungerete il vino e farete sfumare; quindi unirete la passata di pomodoro e dopo cinque minuti, coprirete la carne con dell' acqua tiepida. Cuocerete a fuoco lento per circa un’ora e mezza e successivamente mettere a bollore i "Malloreddus" in acqua salata, una volta cotti li scolerete direttamente nel tegame con il sugo, quindi farete saltare il tutto e sarete pronti per servire dopo un’abbondante spolverata di formaggio pecorino grattugiato.A questo punto cari amici non mi rimane che augurarvi un Buon Appetito !
Fonte : Ricette di Sardegna Web Page
Immagine tratta da(by) Buonissimo Web Page
Founder Junior
A Capo Caccia, nel Parco di Porto Conte, il falco pescatore riprendo dopo 50 anni possesso del suo nido
A Capo Caccia nel Parco di Porto Conte il maschio di falco pescatore riprende possesso del suo nido e si è riprodotto per due stagioni consecutive.
Le informazioni, in tempo reale, si sono potute ottenere grazie all’installazione di una speciale telecamera che monitorerà il nido per 24 ore.
Tutto ciò è stato possibile grazie al progetto nazionale “Falco Pescatore” che vede il Parco regionale di Porto Conte ed il vicino Parco nazionale dell’Asinara partners dei Parchi toscani.
Cosicchè il maschio di falco pescatore, nativo della Corsica, ha ripreso possesso del suo nido: per ben due stagioni riproduttive ha messo su casa nella penisola di Capo Caccia. Dopo la nascita di due piccoli nel corso del 2020 e di tre piccoli nati e involati nel 2021 anche quest’anno ci si riprepara all’evento straordinario di una nuova riproduzione.Questo splendido rapace non nidificava in Sardegna da almeno mezzo secolo e ciò testimonia senza alcun dubbio il ruolo inequivocabile della presenza ed efficacia delle attività di conservazione portate avanti dal Parco di Porto Conte.
E con una tale lieta notizia cari amici desidero augurarvi una Buona Domenica !
Fonte : Casteddu Online
Immagine tratta da(by) LIVORNO PRESS