Founder Junior
Cari amici e membri della community proseguendo " il percorso " con il tema sulla vita desidero oggi proporvi un pensiero del noto formatore Alessandro Ferrari sulla stessa vita, un pensiero il cui contenuto sento di condividerlo pienamente
" La vita è un viaggio. Si arriva passo dopo passo. E se ogni passo è meraviglioso, se ogni passo è magico, lo sarà anche la tua vita. Non essere uno di quelli che arriva in punto di morte senza aver vissuto. Non lasciarti sfuggire nulla. Non guardare al di sopra delle spalle degli altri. Guardali negli occhi. Non parlare "ai" tuoi amici. Prendi i loro visi e parla "con" loro. Non abbracciate un corpo, abbraccia un uomo o una donna, e il sogno che risiede in lui. E fallo ora. Sensazioni, impulsi, desideri, emozioni, idee, incontri. Non buttare via niente. Un giorno scoprirai quanto erano grandi ed insostituibili. Ogni giorno impara qualcosa di nuovo su te stesso e sugli altri. Ogni giorno cerca di essere consapevole delle cose bellissime che ci sono nel nostro mondo. E non lasciare che ti convincano del contrario. Guarda i fiori, contempla il mare, goditi i tramonti e i sorrisi delle persone che ami e condivi la bellezza del mondo con gli altri."
- Alessandro FerrariÂ
Fonte : Alessandro Ferrari  Facebook Page
Immagine tratta da(by) TrovaFrasi  Web Page
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Torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi
Cari amici e membri della community oggi desidero proporvi la ricetta di un gustoso e sfizioso antipasto che può essere scelto anche come piatto unico: la "Torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi"
Ingredienti:
- Pane carasau - 3 o 4 sfoglie
- Ricotta - 250 gr
- Carciofi puliti - 300 gr
- Pecorino - 50 gr
- Pecorino grattugiato - 1 cucchiaio
- Olio EVO - q.b.
- Sale - q.b.
- Aglio e peperoncino - q.b.
- Origano - a piacere
- Acqua tiepida - q.b.
- Vino bianco - a piacere
Per la preparazione :
Potete iniziare la preparazione del vostro sfizioso antipasto "Torta di carasaucon pecorino, ricotta e carciofi" t
Successivamente tagliate il pecorino a fettine molto sottili utilizzando il pelapatate e mescolate la ricotta con il pecorino grattugiato, salate e pepate. Quindi aggiungete alla crema di ricotta i carciofi cotti; bagnate velocemente il pane carasau , foderate il fondo di una teglia con carta forno bagnata e strizzata ricopritela con uno strato di carasau, fate uno strato di crema di ricotta e carciofi, ricoprendola con il pecorino a fettine, e procedete come per le lasagne, formando cosi' 3 o 4 strati. Dopo di chè terminate il piatto con uno strato di pane carasau spennellato con l'olio, spolverizzate con il sale e l'origano e passate ad infornare a 180-200° per un arco di tempo di circa 25 minuti, o comunque fintanto che la superficie sarà dorata.Levate dal forno e servite a tavola lo squisito antipasto "torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi" che sarà cosi' pronto a deliziare il vostro palato !
Fonte : Ricette di Sardegna  Web Page
Immagine tratta da(by)Â Ricette di Sardegna Web Page