Caro/a ristoratore/ristoratrice, caro lettore, cara lettrice ecco quali sono secondo il noto Beverage&Food Manager Emiliano Citi le basi per guadagnare veramente con la Ristorazione

Il noto Beverage&Food Manager Emiliano Citi ci illustra, raccontandoci per giunta la sua esperienza personale, le basi per guadagnare veramente con la Ristorazione:

<<Quando ho fatto le mie prime esperienze da barista e da barman, vedevo che i proprietari dei locali in cui lavoravo non erano mai soddisfatti della parte economica, nonostante la massa di gente che entrava. Giusto per farti capire di quante persone stiamo parlando, consumavamo abitualmente 9 chili di caffè in una sola or a! E continuavo a chiedermi: ma com'è possibile che un locale così pieno non riesca a pagarmi puntualmente ?! Poi maturando esperienza ho capito il loro problema: non riuscivano a stare dietro alle spese, guardavano con orgoglio il fatturato per dopo vederlo scemare a causa delle uscite che dovevano sostenere ! Crescendo ho fatto altre esperienze, lavorato in diversi locali, ma sempre con la premura di imparare il più possibile, e notavo che i locali che funzionavano meglio seguivano regole e principi ben precisi al contrario di quelli che raschiavano il fondo del barile.È incredibile ma era proprio così, dietro a un business di successo non c’era (e non c’è) nulla di complicato, tutto può essere riassunto in poche semplici regole che fanno un'enorme differenza >>.

Caro/a ristoratore/ristoratrice, caro lettore, cara lettrice se ti interessa l’argomento il 14 Settembre alle ore 15:30 il buon Emiliano Citi terrà un Webinar gratuito durante il quale parlerà proprio di questo argomento, si parlerà infatti dei 3 numeri più importanti per l'attività di ristorazione, di come spremere utili da ogni singola vendita e del valore latitante dell' azienda, delle  4 strategie per ottimizzare i costi e aumentare la marginalità, si analizzeranno i motivi per il ristoratore, il titolare dell'attività lascia cogni mese migliaia di euro sul tavolo ed infine Emiliano Citi , vera e propria autorità del settore, ci rivelerà come creare un modello di business profittevole.

Caro/a ristoratore/ristoratrice, caro lettore, cara lettrice sento, qualora fossi interessato all'argomento, sento di indicarti l'apposito link attraverso il quale potrai prenotarti all'evento gratuito: Le 5 regole per guadagnare in ristorazione - 14 settembre 15:30 (ristobusiness.it)

E sento di ringraziare personalmente il noto Food&Beverage Manager Emiliano Citi per la generosità e la professionalità messa a disposizione.

Fonte : RistoBusiness

Fotografia del ristorante Les Etoiles a Roma con vista su panoramica su piazza San Pietro tratta dalla pagina web "Italoblog - ItaloTreno"

Francesco Maccioni 

Caro/a amico/a e membro della community con una bottiglia di "Solais" della rinomata Cantina di Santadi potrai dar vita ad sorso elegante, equilibrato e fresco che esalta ogni sapore, senza mai disturbarlo.

Il "Solais" è lo spumante sardo metodo classico della cantina, molto apprezzata, situata nel Sulcis.

Fonte : Cantina di Santadi

Fotografia tratta dalla pagina web della Cantina di Santadi

Secondo i dati InfoJobs per l'anno corrente emerge uno scenario di quasi 5.000 annunci stagionali. Ad aggiudicarsene la maggior parte è il settore della ristorazione, che da sola conta quasi 4.000 annunci

Dai i dati InfoJobs del 2023 emerge uno scenario di quasi 5.000 annunci stagionali. Ad aggiudicarsene la maggior parte è il settore della ristorazione, che da sola vanta quasi 4.000 annunci.Pertanto il bravo e noto Food&Beverage Manager Emiliano Citi sente di annunciarci :"Se la primissima edizione di Ristoratore Imprenditore si concentrava sul time management e la scorsa edizione sulla crescita manageriale dello staff, quella del 2023 è focalizzata su come Attrarre, Fidelizzare, Coltivare i talenti della ristorazione.E in un articolo di Repubblica è racchiuso il motivo di questa scelta.Certo, anche noi potremmo ripetere lo stesso corso ogni anno.Ma questo non fa parte della filosofia di RistoBusiness e, soprattutto, non va incontro a voi imprenditori.Perché il mercato è in costante evoluzione e così le problematiche che dovete affrontare ogni giorno.Per questo ogni anno la formazione RistoBusiness è sul pezzo, pronta a venire incontro ai problemi più urgenti nel vostro business.Una scelta rischiosa, ma che avete premiato con più di 600 persone in aula lo scorso anno.Se volete affrontare di petto la scarsità di talenti che affligge la vostra attività, non potete mancare il 14 e 15 novembre a Ristoratore Imprenditore."

Sento di ringraziare personalmente il Food&Beverage Manager Emiliano Citi per la passione e professionalità con la quale svolge il proprio lavoro.

Fonte : RistoBusiness

Immagine tratta dalla pagina web "RistoBusiness"