Cucina Italiana e Regionale
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Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero oggi " aprire una finestra internazionale sulla pasta fresca" riportandovi il seguente interessante ed accurato articolo illustrante un escursus sui " Soba " ossia le tagliatelle di grano saraceno giapponesi, una pasta fresca che si può gustare fresca, asciutta o per un ramen in brodo. Spero tanto di avervi ispirato tale squisita ricetta per uno dei vostri prossimi giorni ! https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/soba-ricetta-pasta-giapponese-ramen-grano-saraceno/ Fonte : La Cucina Italiana Web Page
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Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere con voi una squisita e di facile preparazione ricetta proveniente dalla Sardegna : La " Polenta alla sarda con la salsiccia " un succulento primo piatto che coniuga il sapore della polenta al sugo della salsiccia ed il gusto del formaggio " pecorino ". E con una tale ricetta vi auguro un Buon Appetito ! Ingredienti : Farina - gialla, 500 g Pomodori - 1 kg Salsiccia - fresca, 250 g Pecorino - 150 g Cipolle - 1 Olio extravergine di oliva Sale Basilico Preparazione : Cuocete la polenta in un litro d'acqua salata, farla sfreddare, tagliarla a fette. Rosolate la cipolla e, una volta dorata aggiungete la salsiccia fresca. Sfumate con un po di vino bianco e aggiungete i pomodori tagliati a pezzi. Cuocete il sugo fino ad ottenere un'ottima densità, insaporite con il basilico. Adagiate in un vassoio le fette di polenta, ricopritele con il sugo e pecorino grattuggiato, continuate la stessa operazione fino a terminare gli ingredienti con lo strato finale di sugo e pecorino. Mettete in forno a 200° fino a quando la superfice sara' dorata. Fonte : Ricette di Sardegna Web Page
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