Cucina Italiana e Regionale
Founder Junior
Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero oggi avere il piacere di condividere con voi uno squisito secondo piatto di mare : Dentice al vino Vermentino con patate. Il Dentice viene considerato un pesce di prima qualità, privo di grassi rsisulta essere facilmente digeribile e si presta per una cottura al forno al profumo del vino Vermentino su un " letto " di patate. Ingredienti : Dentice - 1 di circa 1,5 kg Patate - 3 Aglio - 1 spicchio Rosmarino Vino - vermentino, 1/2 bicchiere Limoni - 1 Olio extravergine di oliva Sale Per la preparazione : Potete iniziare eviscerando il Dentice e lavandolo sotto l'acqua corrente.Passate successivamente a lavare e sbucciare le patate, per poi tagliaarle a rondelle di circa 2 mm di spessore e posizionarle in una teglia foderata con carta da forno, dopo di chè tritate finemente l'aglio ed il rosmarino. Successivamente adagiate il Dentice sul letto di patate e condite la pancia del pesce con il trito aromatico, un pizzico di sale e le fette di limone, per poi irrorate le patate e il pesce con un filo di olio e di vino. quindi passate a coprire con un foglio di carta da forno ed a cuocere successivamente a 200° per circa una mezz'ora. Provvedete ad eliminare la carta da forno ed a continuare la cottura per circa 8 minuti ed il vostro buon Dentice arà pronto per essere servito nella vostra tavola ! Cari amici spero tanto di avervi ispirato una squisita ricetta per celebrare una vostra piacevole tavolata con i vostri cari o amici Fonte : Ricette di Sardegna Facebook Page Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Facebook Page
Cucina Italiana e Regionale
Founder Junior
Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere con voi la squisita ricetta, dalla facile preparazione, degli "Spaghetti ai Ricci " I ricci di mare possiede un sapore molto particolare che confersicono cosi' anche agli spaghetti tant'è che se presentere questo piatto dal sapore di mare ai vostri ospiti non potranno che esservi riconoscenti. ngredienti •400 g di spaghetti N°5 300 g di polpa di ricci di mare freschi 1 spicchio d'aglio Prezzemolo tritato q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. 1 peperoncino Sale q.b. Per la preparazione : Potete iniziare mettendo in una padella l’olio, lo spicchio d’aglio ed il peperoncino facendo dorare il tutto. Quindi aggiungerete un cucchiaio di polpa di riccio di mare, spegnete il fuoco e fate raffreddare. Nel mentre provvedete a far cuocere gli spaghetti, scolandoli al dente per poi versarli subito nella padella aggiungendo tutto il resto della polpa di riccio. Dopo di chè mescolate fino a quando il sugo si spargerà ed avvolgerà tutta la pasta, per aggiungere successivamente il prezzemolo tritato, un filo d’olio di oliva e sarete cosi' pronti a servire il vostro gustosissimo piatto. Un accorgimento : mescolate a lungo in modo che il sugo si possa espandare in modo omogeneo. Alcune idee e varianti : Se riterrete potete aggiungere peperoncino in abbondanza, se desiderate un po’ di gusto piccante. Se invece vi piace un condimento più sostanzioso, potetrete aggiungere inoltre un po’ di polpa di pomodoro al momento di aggiungere l' aglio ed il peperoncino, in questo circostanza il tempo di cottura del condimento sarà leggermente maggiore. Fonte : Gustissimo Web Page Immagine tratta da(by) Gustissimo Web Page
Cucina Italiana e Regionale
Founder Junior