I Ravioli Dolci di Carnevale

Caro lettore, cara lettrice è giunto il periodo del Carnevale ed oggi desidero proporti la ricetta dei "Ravioli di Carnevale" che delizieranno il tuo palato e quello dei tuoi commensali, ne sono certo.

INGREDIENTI :

2 uova

250 g di farina

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di olio di semi

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone q.b.

Crema di nocciole q.b.

Zucchero a velo q.b.

Istruzioni per la preparazione :

Inizierai la preparazione dei tuoi squisiti "Ravioli Dolci di Carnevale" versando tutti gli ingredienti sul piano da lavoro: la farina, lo zucchero, le uova, il sale, il lievito, la scorza del limone e infine l' olio.Quindi impasterai energicamente fino a formare un panetto sodo e liscio, che stenderai con un matterello ad uno spessore di 5 mm.Arrivato/a a questo punto utilizzerai un coppa pasta dal diametro di 8 mm (oppure un bicchiere) e creerai tanti cerchi.Successivamente adagerai su ogni cerchio quanto basta la crema di nocciole e richiuderai il tuo cerchio a mezzaluna, formando i "Ravioli Dolci".Cuocerai infine in forno a 180°c per un arco di tempo di15 minuti e una volta sfornati li spolverizzerai con lo zucchero a velo, ora i tuoi squisiti "Ravioli di Carnevale" saranno pronti per essere assaggiati !

Fonte : Ricetta.it

La fotografia relativa alla ricetta dei "Ravioli Dolci di Carnevale" è tratta dalla pagina web "Ricetta.it"

Francesco Maccioni 

I Baci Perugina fatti in casa

I Baci Perugina sono conosciuti da tutti noi tant'è che si rivelano come i popolari cioccolatini al gusto gianduia e nocciole ricoperti di cioccolato fondente, un vero e proprio simbolo d'amore, che potrai caro lettore, cara lettrice realizzare anche tu a casa, con una ricetta rivisitata e semplificata che prevede pochi passaggi e che ti propongo. Per realizzare questi romantici cioccolatini ti basteranno del cioccolato al latte, del burro, della crema di nocciole, delle nocciole tritate, delle nocciole intere e infine del cioccolato fondente fuso, per la realizzazione dei tuoi squisiti Basi Perugina non occorre l'utilizzo di stampini. In pochi passaggi potrai preparare questi deliziosi baci di cioccolato con le tue mani e stupire le persone a te care: essi si rivelano ideali per la festa degli innamorati, per la festa della donna, per gli anniversari e altre occasioni speciali. Se volete regalarli, potete avvolgerli  in un sacchettino trasparente, chiudendo il tutto con un nastrino.

Sia per la farcitura sia per la copertura potrai utilizzare la tipologia di cioccolato che preferisci: ad esempio, potrai ricoprire i cioccolatini con del cioccolato bianco.Caro lettore, cara lettrice lascia quindi che ti illustri come realizzarli in casa.

Ingredienti :

- CIOCCOLATO FONDENTE FUSO 

- CIOCCOLATO AL LATTE 

- CREMA DI NOCCIOLE 

- NOCCIOLE TRITATE 

- BURRO 

- NOCCIOLE INTERE 

Come preparare i baci perugina fatti in casa :

Inizierai mettendo in una ciotola il cioccolato al latte insieme al burro e scioglierai questi due ingredienti a bagnomaria.Quindi aggiungerai la crema di nocciole e la granella di nocciole per m

Quindi posizionerai ancora in freezer per 30 minuti e trascorso il tempo necessario intingerai i cioccolatini nel cioccolato fondente fuso per lasciare raffreddare successivamente  e i vostri Baci Perugina fatti in casa saranno pronti per essere gustati

Conservazione : 

Potrai conservare i baci perugina per 8-10 giorni all'interno di una scatola di latta o all'interno di sacchetti trasparenti per alimenti.

Fonte : cookist

La fotografia raffigurante i Baci perugina fatti in casa è tratta dalla pagina web "cookist"

Francesco Maccioni 

Caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia

Caro lettore, cara lettrice desidero proporti la ricetta di un gustoso primo piatto : le "Caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia".

Ingredienti :

– Pasta caserecce

– Salsiccia

– Zucchine

– Philadelphia (formaggio cremoso)

– Brodo vegetale

– Menta

– Pepe

– Sale

– Vino bianco

– Formaggio grattugiato

Istruzioni per la preparazione :

Inizierai la preparazione delle tue squisite "Caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia" tagliando le zucchine a cubetti , per poi cuocerle in padella, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale.

Quindi insaporerai con la menta, il pepe e sale a piacere e dopo 10 minuti frullerai metà delle zucchine con un mixer a immersione per creare una salsa cremosa.

Successivamente rimetterai tutto in padella e aggiungerai la salsiccia, sfumando con un goccio di vino bianco, quindi cucinerai ulteriormente.Nel frattempo, cuocerai la pasta in acqua salata e a metà cottura la scolerai (riservando un po’ d’acqua di cottura) per aggiungerla successivamente in padella con il condimento.Arrivato/a a questo punto continuerai la cottura fino a quando la pasta sarà perfettamente al dente, aggiungendo gradualmente del formaggio Philadelphia, il formaggio grattugiato e un po’ d’acqua di cottura in modo da rendere il piatto cremoso e ame non rimane che augurarti un Buon appetito !

Fonte : Condivisione di Ricette quotidiane sulla pagina web "Ricette veloci e deliziose" - Best Recipes

L' immagine raffigurante la ricetta "Caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia" è tratta dalla pagina web "Best Recipes"

Francesco Maccioni