La torta di carote e yogurt, un dolce sofficissimo che si scioglie in bocca e da sole 140 calorie !

Cari amici e membri della community di Cam.TV oggi desidero proporvi la ricetta della torta di carote e yogurt greco, un dolce delicato e facilissimo da preparare.

Per coloro che seguono una dieta vegana, ma non solo, sicuramente, la ricetta della torta di carote e yogurt greco può essere perfetta per riuscire a gustarsi una buona colazione o merenda. Inoltre, grazie ai suoi ingredienti semplici e genuini questo dolce è molto adatto anche per i bambini, in quanto si utilizza anche la farina di mais, è inoltre non prevista l’aggiunta di burro. La torta di carote e yogurt greco risulta essere un dolce gustoso e delicato che piacerà a tutti, inoltre è leggero, quindi può essere gustato senza problemi anche da chi ha qualche problema di salute e da chi sta seguendo una dieta. La preparazione non è complicata, quindi è una torta che può essere preparata da tutti, anche da chi non è molto portato in cucina. Ma vediamo ora insieme la ricetta !

Tempo di preparazione: 10 minuti

Cottura: 55 minuti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 140

Ingredienti

• 100 gr di farina 00
• 100 gr di farina di mais
• 300 gr di carote
• 100 gr di yogurt greco alla vaniglia
• 50 gr di dolcificante stevia (oppure 100 gr di zucchero normale o di canna)
• 10 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 3 cucchiai di olio di oliva (che sostituisce il burro)
• Zucchero a velo da utilizzare per la decorazione (facoltativo)

Istruzioni per la preparazione :

Potete iniziare la preparazione della vostra squisita torta di carote e yogurt greco pelando le carote per poi metterle a bollire per 15 minuti, successivamente dopo averle fatte raffreddare prendete il mixer e frullate le carote insieme al latte, in modo tale da ottenere un composto dalla consistenza cremosa.

Dopo di chè prendete il dolcificante stevia (o lo zucchero), lo yogurt greco, le farine (il tipo 00 e quella di mais), l’olio di oliva, il lievito e aggiungete il tutto all’impasto, nel mentre continuerete a mescolare il tutto per ancora ancora un pò di tempo.Finita questa operazione prenderete uno stampo dalla misura di circa 20 centimetri di diametro, dove verserete il vostro composto, che infornerete ad una temperatura di 180° per 45 minuti.4. Infine, quando la vostra torta alle carote e yogurt greco è pronta la tirerete fuori dal forno, aspetterete che si raffreddi e prima di servirla la guarnirete con un po’ di zucchero a velo.

Note e consigli

Come abbiamo potuto vedere, la preparazione di questo dolce è relativamente semplice ma ciò non costituisce il suo unico vantaggio. Infatti, come abbiamo già accennato contiene degli alimenti assolutamente genuini, i quali rendono ques

ta torta non solo gustosa ma anche umida e soprattutto leggerissima da digerire. Cari amici e membri potrete gustare la vostra squisita torta di carote e yogurt a colazione con una tazza di latte o di caffè o a merenda. Essa si rivela molto adatta in modo particolare per i più piccoli, i quali 'riusciranno cosi' a mangiare le carote in un dolce con gusto e senza troppi capricci.

Fonte: Ricette Nonna

Immagine tratta dalla pagina web "Ricette Nonna" 

MINESTRA DI BIETE E LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE

Caro lettore, cara lettrice oggi desidero proporti la ricetta della "Minestrs di Biete e Lenticchie Rosse Decorticate", quella che personalmente ritengo una prelibatezza invernale, ma che risulta ottima anche durante la stagione autunnale magari consumata tiepida.Quests gustosa minestra si rivela ricca di vitamine, calcio e magnesio nonché di ferro, fosforo e proteine, e nella sua semplicità vanta un sapore che entra subito nel cuore.Si utilizzano le lenticchie rosse decorticate perché rispetto ad altri legumi esse si rivelano più facili da digerire, in quanto non possiedono la pelle e aiutano a tenere sotto controllo l'indice glicemico.

Ingredienti per 4 persone :

250 g lenticchie rosse decorticate;

600 g biete;

1 carota;

1 cipolla;

1 gambo di sedano;

olio evo q.b ;

qualche fogliolina di salvia;

sale q.b

Istruzioni per la preparazione :

Puoi iniziare la preparazione della tua squisita "Minestra di Biete e Lenticchie Rosse Decorticate" facendo stufare il sedano, la carota, la cipolla e la salvia in poco olio, per poi lavare le biete e tagliarle in pezzi piuttosto piccoli.

Quindi unirai al soffritto un litro e mezzo d’acqua circa e aggiungerai le biete, farai cuocere circa 10 minuti dopo il bollore, successivamente aggiungerai le lenticchie e proseguirai la cottura per circa altri 20/25 minuti.Dopo di chè aggiungerai il sale quasi a fine cottura, e l'olio extra vergine di oliva a crudo a fuoco spento.

Caro lettore, cara lettrice se ti dovesse avanzare della minestra tieni a mente che non è vero che la minestra riscaldata non è mai buona, bensi' delizierà sempre il tuo palato.

Fonte : Naturalmentealimentazione

Immagine tratta dalla pagina web "Naturalmentealimentazione"

Francesco Maccioni 

"Sa Prazzira" o "Mustazzeddu" o " Pani Cun Tammatta"

Caro lettore, cara lettrice oggi desidero proporti la ricetta della "Sa Prazzira" o "Mustazzeddu" o " Pani Cun Tammatta", un'antica pizza sarda Sagra de sa prazzira

A San Vito questa pizza viene farcita con i pomodori e le melanzane, o in alcuni casi anche con altri ingredienti, si condisce poi con il basilico, l'aglio a piacere e un buon olio extravergine.Nel Sulcis Iglesiente questa antica pizza assume il nome di "Mustazzeddu" e si prepara con i pomodori ma senza le melanzane.Si narra che ad inventarla siano state le suore, durante i lunghi periodi di magra in modo da poter portare ai più poveri un piatto unico, al posto del semplice pane.

Ingredienti :

Per la Pasta:150 g farina 0, farina di semola rimacinata 350 g, acqua 350 g, lievito di birra 12gr, olio extravergine di oliva 20gr ,sale 10gr.

Per il Ripieno: 2kg di Pomodorini, 2 spicchi d’ aglio,olio extravergine di oliva q.b,basilico q.b, sale q.b.

Istruzioni per la preparazione della ricetta :

Inizierete lavorando in planetaria e unendo le farine al lievito. Quindi azionerete la macchina e incorporerete a filo l’acqua in cui avrai sciolto il sale.

Successivamente farete incordare fino ad ottenere un impasto liscio,  verserete infine l’olio per poi formare una palla che trasferirete in una ciotola leggermente unta e che coprirete con una pellicola e farete riposare in forno spento per almeno 1,5-2 ore; dopodiché formerete 8 palline da 110 g, aiutandoti con un po’ di olio sul piano da lavoro che trasferirete su di una teglia foderata con carta da forno e farete lievitare per 30 minuti nel forno spento. Per il ripieno taglierete a metà i pomodorini. che spremetterete leggermente per eliminare l’acqua in eccesso, senza però fargli perdere la forma. Successivamente metterete questi in una ciotola con l’olio, il sale, l’aglio tritato privato dell’anima, il basilico spezzettato e mescolerete.Quindi stenderete le palline sul piano, aiutandovi con della farina di semola, alla circonferenza di 25 cm. successivamente adagerete al centro i pomodorini, lasciando 5 cm di bordo libero, ripiegherete quindi il bordo verso il centro sovrapponendolo leggermente con delle pieghe. Terminerete adagiandoli quindi su di una teglia foderata con carta da forno e cuocerete in forno statico a 220° per circa 18/20 minuti o fino a farli ben dorare.

Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare per il piacere del palato.

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

             Dolce e Salato di Miky - Giallo Zafferano Blog 

Immagine tratta dalla pagina web "Dolce e Salato di Miky - Giallo Zafferano Blog"