I PANCAKE VEGANI

Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di proporvi la ricetta dei PANCAKE VEGANI, particolarmente morbidi.

Ingredienti : 

Una banana;

farina d’avena, ottenuta semplicemente frullando fiocchi di avena integrali;

200 g 200 g di latte di soia senza zuccheri aggiunti;

due cucchiai di crema 100% mandorle;

 un pizzico di bicarbonato.

Istruzione per la preparazione :

Potete iniziare la preparazione dei vostri gustosi PANCAKE VEGANI schiacciando la banana con la forchetta, per poi unire il latte di soia e mescolare bene ed aggiungere poco per volta la farina di avena continuando sempre a mescolare. Quindi aggiungerete la crema di mandorle ed il bicarbonato.Dopo di chè passerete a preparare i Pancake su una padella antiaderente, facendoli cuocere per qualche minuto per lato.A questo punto i vostri PANCAKE VEGANI saranno pronti nel deliziarvi il palato.

Fonte : dott.ssa de Biase Maria Paola - Biologa Nutrizionista 

L' immagine dei PANCAKE VEGANI è tratta dalla pagina web della dott.ssa de Biase Maria Paola - Biologa Nutrizionista

Il ristorante "Stella Marina di Montecristo" di Cagliari,  il ristorante tempio di Gigi Riva, è presenta nella prestigiosa guida del Gambero Rosso

Il ristorante nel quartiere della Marina di proprietà del bravo Giacomo Deiana è nell’elenco ufficiale del Gambero Rosso, un importante riconoscimento dopo decenni di carriera. Tutti conoscono il tavolo “riservato” a Rombo di Tuono. all'anagrafe e nella storia del calcio Gigi Riva. Sono arrivati nell'Isola riconoscimenti  per 15 ristoranti: ecco cari amici e membri quali sono.

Il ristorante "Stella Marina di Montecristo" fa il suo ingresso ufficiale nella guida del Gambero Rosso. Il ristorante di pesce di Cagliari, diretto da Giacomo Deiana in via Sardegna e conosciuto per essere il tempio del noto calciatore Gigi Riva, conquista cosi' un posto nella prestigiosa guida. Si tratta di un riconoscimento importante per un locale salito alla ribalta, da decenni, anche grazie alla personalità di Gigi Riva soprannominato "Rombo di Tuono": ancora oggi tanti clienti chiedono di potersi accomodare al tavolo di Riva. Sono 15 i ristoranti della Sardegna inseriti nella guida, tra giudizi eccellenti confermati e qualche new entry.Tra essi troviamo : la trattoria "Armidda" di Abbasanta di Roberto Serra che conferma il risultato dello scorso anno, giudizio eccellente anche per il bistrot "Cucina.eat" a Cagliari di Alessandra Meddi e, sempre nel capoluogo sardo, premio speciale Ferzo Wines per qualità e prezzo, assegnato a "Josto"  di Pierluigi Fais.

Due forchette e punteggio massimo sono stati attribuiti a "Somu al Club Hotel Baja Sardinia"  e a "Dal Corsaro" di Cagliari, poi a Luigi Pomata, ai "I Sarti del Gusto" e a "Josto", sopra gli ottanta punti. A ottanta punti troviamo : "Musciora" e "La Saletta" di Alghero, "Chiaroscuro e Is Femminas" di Cagliari, "Sa Cardiga e Su Schironi" di Capoterra, "Da Nicolò" a Carloforte, "Il Fuoco Sacro" del Petra Segreta Resort e "Il Mattacchione" di Olbia, "Fradis Minoris" di Pula e "Mema" di Pula. Oltre alla già citata "Stella Marina" si aggiungono alla lista dei ristoranti al top "Leopardi" di Cabras, "Amano, Terra" del Palazzo Tirso-Mgallery a Cagliari," Ispinigoli" di Dorgali, "Il Cinghialetto" di Fonni, "Villa di Chiesa e Zenith" di Iglesias, "Su Murruai" di Riola Sardo e "Arieddas-La Cucina della Marmilla" di Sanluri.

Fonte : Casteddu Online

La fotografia ritraente Gigi Riva con il ristoratore Giacomo Deiana è tratta dalla pagina web "Casteddu Online"

La torta di carote e yogurt, un dolce sofficissimo che si scioglie in bocca e da sole 140 calorie !

Cari amici e membri della community di Cam.TV oggi desidero proporvi la ricetta della torta di carote e yogurt greco, un dolce delicato e facilissimo da preparare.

Per coloro che seguono una dieta vegana, ma non solo, sicuramente, la ricetta della torta di carote e yogurt greco può essere perfetta per riuscire a gustarsi una buona colazione o merenda. Inoltre, grazie ai suoi ingredienti semplici e genuini questo dolce è molto adatto anche per i bambini, in quanto si utilizza anche la farina di mais, è inoltre non prevista l’aggiunta di burro. La torta di carote e yogurt greco risulta essere un dolce gustoso e delicato che piacerà a tutti, inoltre è leggero, quindi può essere gustato senza problemi anche da chi ha qualche problema di salute e da chi sta seguendo una dieta. La preparazione non è complicata, quindi è una torta che può essere preparata da tutti, anche da chi non è molto portato in cucina. Ma vediamo ora insieme la ricetta !

Tempo di preparazione: 10 minuti

Cottura: 55 minuti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 140

Ingredienti

• 100 gr di farina 00
• 100 gr di farina di mais
• 300 gr di carote
• 100 gr di yogurt greco alla vaniglia
• 50 gr di dolcificante stevia (oppure 100 gr di zucchero normale o di canna)
• 10 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 3 cucchiai di olio di oliva (che sostituisce il burro)
• Zucchero a velo da utilizzare per la decorazione (facoltativo)

Istruzioni per la preparazione :

Potete iniziare la preparazione della vostra squisita torta di carote e yogurt greco pelando le carote per poi metterle a bollire per 15 minuti, successivamente dopo averle fatte raffreddare prendete il mixer e frullate le carote insieme al latte, in modo tale da ottenere un composto dalla consistenza cremosa.

Dopo di chè prendete il dolcificante stevia (o lo zucchero), lo yogurt greco, le farine (il tipo 00 e quella di mais), l’olio di oliva, il lievito e aggiungete il tutto all’impasto, nel mentre continuerete a mescolare il tutto per ancora ancora un pò di tempo.Finita questa operazione prenderete uno stampo dalla misura di circa 20 centimetri di diametro, dove verserete il vostro composto, che infornerete ad una temperatura di 180° per 45 minuti.4. Infine, quando la vostra torta alle carote e yogurt greco è pronta la tirerete fuori dal forno, aspetterete che si raffreddi e prima di servirla la guarnirete con un po’ di zucchero a velo.

Note e consigli

Come abbiamo potuto vedere, la preparazione di questo dolce è relativamente semplice ma ciò non costituisce il suo unico vantaggio. Infatti, come abbiamo già accennato contiene degli alimenti assolutamente genuini, i quali rendono ques

ta torta non solo gustosa ma anche umida e soprattutto leggerissima da digerire. Cari amici e membri potrete gustare la vostra squisita torta di carote e yogurt a colazione con una tazza di latte o di caffè o a merenda. Essa si rivela molto adatta in modo particolare per i più piccoli, i quali 'riusciranno cosi' a mangiare le carote in un dolce con gusto e senza troppi capricci.

Fonte: Ricette Nonna

Immagine tratta dalla pagina web "Ricette Nonna"