Cucina Italiana e Regionale
Founder Junior
Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere nell'informarvi della recente apertura a Milano del primo Tannico wine bar. Tannico il portale del vino online più famoso d'Italia nonchè principale operatore di e-commerce nel settore del vino, apre un wine bar in via Savona 17 a Milano, esattamente nel cuore del Design District di Milano Si tratta del primo Tannico Wine Bar, con orari adatti per coloro che frequentano un' enoteca per acquistare ma soprattutto per degustare del buon vino : dal martedì alla domenica dalle ore 18 a mezzanotte. Il locale è ubicato nel cuore del Design District e presenta un’accurata selezione di vino di oltre 500 etichette, 30 referenze in mescita e delle interessanti sezioni come vini rari i quali vengono spillati a rotazione tramite il sistema Coravin , cocktail classici, birre artigianali e sidri. Pertanto Il vino non sarà l'unico protagonista, una cucina creativa e, come la definisce il management, a tratti "brutalista" accompagna ogni vino, in più presentando cricette pensate per matrimoni gourmet. Tannico è una startup cresciuta rapidamente, tanto da aver destato l'attenzione del grande gruppo Campari Group, il quale a giugno ha acquisito una partecipazione pari al 49% di Tannico S.p.A. corrispondente a 23,4 milioni di euro, dopo un accordo con gli azionisti principali, l'amministratore Delegato di Tannico il Sig.Marco Magnocavallo, P101 SGR e Boox S.r.l. L'operazione prevede che Campari Group rilevi a fermo il 39% del capitale della Start Up Tannico e sottoscriva simultaneamente un aumento del capitale riservato con il fine di aggiungere una partecipazione complessiva del 49%. W l'Intraprendenza dei nostri Imprenditori, il Mangiare e la Cultura del Bere Bene ! Fonte : la Repubblica Web Page Immagine tratta da(by) la Repubblica Web Page
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Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di riportarvi la squisita ricetta del Signor e bravissimo Michele Cabras dalla difficoltà media : il "Risotto limone e rosmarino con crudo di Gamberi rossi" rappresenta un primo piatto dal gusto fresco e delicato di mare al profumo di mare Ingredienti : Riso - Carnaroli - si consiglia il riso prodotto dall' Azienda Agricola Passiu, 240 g Limoni - 4 Rosmarino - q.b. Erbette - Mediterranee, a piacere Burro - 50 g Olio extravergine di oliva Sale Pepe - a piacere Gamberi rossi, 8 Aglio - 2 spicchi Bottarga di muggine Preparazione : Potete iniziare facendo scaldare n una padella antiaderente due cucchiai d'olio, due spicchi d'aglio, le teste dei gamberi ben lavate e quasi l'intero il rosmarino fresco. Dopo aver ottenuto cosi' l'olio aromatico, provvedete a tostarci il riso al solito modo e sfumare pian piano con il succo dei limoni aggiunto lentamente, continuate poi con acqua fino a cottura ideale. Una volta ottenuto il riso, dopo circa 16 minuti di cottura, spegnere i fornelli, quindi passate ad aggiungere il burro, le teste dei gamberi (che nel mentre abbiamo messo a marinare con olio, erbette, sale, pepe e delle scorze di limone ed arancia), mantecate e servite a tavola spolverando con la bottarga. Cari amici spero di avervi ispirato tale ricetta specie per il vostro week end e non mi rimane che augurarvi un Buon Appetito ! Fonte : Ricette di Sardegna Web Page Immagine tratta da(by) Ricette di sardegna Web Page
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