Il Ragù tradizionale italiano: un piatto perfetto da gustare in famiglia

Ingredienti:

500 - 600g carne macinata (vitello, manzo)

1 porro

½ cipolla

1 carota

sedano

basilico

1 spicchio d’aglio

rosmarino

passata di pomodoro

½ bicchiere di vino bianco

olio d’oliva

peperoncino (facoltativo)

sale

La sua preparazione

Caro lettore, Cara potrai iniziare la preparazione del tuo gustoso "Ragù tradizionale italiano" tagliando tutte le verdure a pezzetti, per versare successivamente l’olio in una pentola e aggiungere l'aglio, il rosmarino e il peperoncino se lo desideri.Quindi aggiungerai la carne macinata e il sale. Dopo di che mescolerai e cuocerai per 5 minuti e sfumerai con il vino bianco.

Quindi unirai le verdure e la passata di pomodoro, per poi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 1 ora e il tuo squisito "ragù tradizionale italiano" sarà pronto per deliziare il tuo palato e quello dei tuoi commensali !

Fonte: Condivisione della gentile Prensese Amina sulla pagina web "Ricette Semplici"

La fotografia relativa al "ragù tradizionale italiano" è tratta dalla condivisione della gentile Prensese Amina sulla pagina web "Ricette Semplici"

Francesco Maccioni 

"MEZZE MANICHE CON POMODORINI E BESCIAMELLA"

Caro Lettore, Cara lettrice le "MEZZE MANICHE CON POMODORINI E BESCIAMELLA" costituiscono un primo piatto dal sapore delicato e dalla consistenza molto cremosa.

Esse risultano essere perfette sia in estate che in inverno, pronte in un attimo piaceranno anche ai vostri bambini.

Per una versione più golosa potrai aggiungere una manciata di provola grattugiato. Otterrai così un piatto più ricco e filante !

Ingredienti:

300 g besciamella

350 g mezze maniche rigate

400 g pomodorini

un quarto cipolla bianca

sale q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

origano q.b.

prezzemolo essiccato q.b.

Istruzioni per la preparazione:

Inizierai la preparazione delle tue "MEZZE MANICHE CON POMODORINI E BESCIAMELLA" dedicandoti alla preparazione della besciamella, per lavare successivamente

i pomodorini sotto l’acqua corrente, asciugarli, dividerli in 4 e mettendoli infine da una parte.

Quindi affetterai finemente la cipolla bianca e la farai imbiondire in un wok con all’interno un giro d’olio extravergine d’oliva.

Dopo di che aggiungerai i pomodorini, il sale , l’origano e mescolerai bene, per poi far cuocere per circa 20 minuti.

Una volta cotti frullerai i nostri pomodorini con un minipiner, aggiungerai la besciamella e amalgherai bene

Quindi cuocerai le mezze maniche in una pentola con dell'abbondante acqua salata.

Una volta cotte le colerai e le tufferai nel wok assieme al condimento, per

far saltare bene successivamente e se necessario aggiungerai un goccio d’acqua di cottura della pasta.

Giunto/a fin qui impiatterai e spolvererai con del prezzemolo essiccato.

Fonte: Blog Giallo Zafferano - Clap food

La fotografia raffigurante un piatto di "MEZZE MANICHE CON POMODORINI E BESCIAMELLA" è tratta dal Blog Giallo Zafferano - Clap food

Francesco Maccioni 

La poesia del pane di Gianni Rodari

Caro lettore, Cara lettrice oggi desidero proporti la poesia del pane, alimento che non viene mai a mancare nelle nostre tavole, del buon Gianni Rodari:

"Se io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane

cosi' grande da sfamare tutta la gente che non

ha da mangiare.Un pane più grande del sole

dorato, profumato come le viole.

Un pane cosi' verrebbero a mangiarlo dal

Brasile, dall'India, dall'Africa, da tutto il mondo,

i poveri, i bambini, i vecchietti, gli uccellini.

Sarà una data da studiare a memoria: un giorno

senza fame, il più bello della storia.".

- Gianni Rodari

Caro lettore, Cara lettrice anche io come il poeta Gianni Rodari sogno un giorno nel quale ogni individuo presente nel globo terreste possa avere la possibilità di sfamarsi.

Fonte: La più bella età 40 - 50 anni e oltre

L' immagine contenente la poesia del pane di Gianni Rodari è tratta dalla pagina web "La più bella età 40 - 50 anni e oltre"

Francesco Maccioni Ricercatore Indipendente, filantropo