I 10 migliori vini d'Italia secondo Bibenda 2023, la guida della Fondazione Italiana Sommelier (Fis) di Franco Maria Ricci

Il Barbaresco Starderi 2019 del La Spinetta, il Manna 2020 di Franz Haas, il Vin De La Neu 2020 di Nicola Biasi, il Maestro Raro 2019 di Fèlsina, il Chianti Classico Nerento Gran Selezione 2016 di Villa Trasqua, il Montefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa 2015 di Tenute Lunelli Castelbuono, il Primitivo di Manduria Piano Chiuso Riserva 2019 di Masca Del Tacco, il Castel del Monte Aglianico Bocca Di Lupo 2018 di Tormaresca (Antinori), l’Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2019 di Cottanera, ed il Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2018 di Cantina Santadi sono “i 10 migliori vini d’Italia” secondo Bibenda 2023, la guida della Fondazione Italiana Sommelier (Fis) di Franco Maria Ricci, di scena lo scorso 3 Dicembre a Roma presso l' Hotel Rome Cavalieri in occasione della “Festa dei 5 Grappoli”( il massimo riconoscimento della guida).

Per quanto riguarda le "triplette" troviamo : le piemontesi Giacomo Conterno (Barolo Arione 2018, Barolo Cerretta 2018 e Barolo Francia 2018), Ettore Germano (Alta Langa Pas Dosé Riserva 2015, Barolo Lazzarito Riserva 2016 e Barolo Vignarionda 2017), Gaja (Barbaresco 2019, Barolo Conteisa 2018 e Barolo Sperss 2018), la griffe del Franciacorta Cà del Bosco (Franciacorta Dosage Zéro Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2013, Franciacorta Dosage Zéro Noir Vintage Collection 2013 e Franciacorta Extra Brut Rosé Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2013), le altoaetesine Terlano (Alto Adige Terlano I Primo Grande Cuvée 2019, Alto Adige Terlano Pinot Bianco Rarity 2009 ed Alto Adige Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2019) e Cantina Tramin (Alto Adige Bianco Stoan 2020, Alto Adige Chardonnay Troy Riserva 2019 ed Alto Adige Gewürztraminer Spätlese Epokale 2015), la cantina umbra Caprai (Malcompare Pinot Nero 2018, Montefalco Sagrantino 25 Anni 2018 e Montefalco Sagrantino Collepiano 2018), e la siciliana Tasca d’Almerita (Didyme 2021, da Capofaro, e Sicilia Chardonnay Vigna San Francesco 2020 e Sicilia Contea di Sclafani Extra Brut Almerita Contessa Franca 2015 da Regaleali).E poi, tantissime le cantine con due riconoscimenti, come Azelia, Borgogno, Bruno Giacosa, Bruno Rocca Rabajà, Castello di Verduno, Domenico Clerico, Elio Grasso, La Spinetta, Nervi (di Roberto Conterno), Paolo Scavino, Rocche dei Manzoni, Scarpa, Schiavenza, Ferghettina, Monte Rossa, Uberti, Colterenzio, Cantina Valle Isarco, Franz Haas, Girlan, Nals Margreid, Tiefenbrunner, Ferrari, Letrari, San Leonardo, Jermann (la cui maggioranza è della Marchesi Antinori), Toros, Venica & Venica, Romano dal Forno, Antinori, Banfi, Biondi Santi Tenuta Greppo, Cà Marcanda (di Gaja), Castello di Fonterutoli (Mazzei), Colline San Biagio, Fattoria Le Pupille, Fèlsina, Fontodi, Masseto (Frescobaldi), Ornellaia (Frescobaldi), Querciabella, Tenuta San Guido, Tua Rita, Vignamaggio, Fattoria Coroncino, Santa Barbara, Velenosi, Castello della Sala (Antinori), Castello Monte Vibiano, Decugnano dei Barbi, Terre della Custodia, Casale del Giglio, Gabriele Magno, Tenuta di Fiorano, Masciarelli, Valentini, Antonio Mazzella, Cantine Antonio Caggiano, Mastroberardino, Cantine Due Palme, Vespa Vignaioli per Passione, Cantine del Notaio, Duca di Salaparuta, Girolamo Russo, Graci, Marco de Bartoli, Cantina di Santadi e Dettori.

Mentre avendo un focus sui "5 Grappoli" tra le cantine della Sardegna, la regione d'Italia che attualmente mi ospita, troviamo :

Agripunica Barrua 2019

Antichi Poderi Jerzu Cannonau di Sardegna Josto Miglior Riserva 2019

Argiolas Turriga 2018

Audarya Nuracada 2020

Cantina Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2019

Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2018

Contini Vernaccia di Oristano Riserva 1997

Dettori Dettori Bianco 2020

Dettori Romangia 2016

Fradiles Mandrolisai Rosso Memorias Creccherie 2020

Fratelli Serra Vernaccia di Oristano Riserva 2011

Giuseppe Sedilesu Cannonau di Sardegna Carnevale 2019

Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2021

Mesa Carignano del Sulcis Buio Buio Riserva 2019

Olianas Cannonau di Sardegna Riserva 2019

Pala Stellato 2021

Sella & Mosca Alghero Rosso Liquoroso Anghelu Ruju Riserva 2006

Siddùra Vermentino di Gallura Superiore Maìa 2020

Cari amici e membri della community troverete potrete trovare l'elenco completo dei vini, suddivisi per regione, premiati con i " 5 Grappoli" al seguente link : I 10 vini dell’anno, ed i

Si chiama " Table 131° ", si trova in Australia nell'arida realtà nonchè massiccio dell'entroterra australiano chiamato Ayers Rock, caro agli aborigini che lo ritengono un luogo sacro, e rappresenta un modello di business davvero unico.

È un ristorante in plenaria, senza mura e tetto. Infatti, i commensali siedono a dei tavoli posti su una pedana e il luogo si trova tra le dune di sabbia rossa in un luogo remoto e segreto.La Via Lattea e il paesaggio sconfinato fanno da cornice ad un’esperienza davvero suggestiva.Un ultima chicca è data dalla possibilità di ascoltare i racconti dell’astronomo ufficiale del Table che, facendosi supportare dalle stelle, invoca antichi aneddoti aborigeni e greci riguardo le costellazioni.

Fonte : Anto Capone Ristob - RistoBusiness Il Gruppo

Immagine tratta da(by) Anto Capone Ristob - RistoBusiness Il Gruppo  

Colazione d'autunno

Cari amici e membri dell'allargata "famiglia" di Cam.TV dalla Fondazione Umberto Veronesi, fondazione alla quale sono affezionato, ci arriva un suggerimento per preparare una salutare colazione dai sapori autunnali e da accompagnare con un caffè o una tazza di tè.

Fonte : Fondazione Umberto Veronesi

Immagine tratta da(by) Fondazione Umberto Veronesi  Web Page