Lo chef Davide Scabin durante una puntata di Masterchef ci svela i segreti del pesto allo genovese e cosa non si deve fare

Cari amici e membri della community di Cam.TV l'innovatore e visionario chef Davide Scabin lo scorso Giovedi 5 Gennaio è stato ospite e “commissario esterno” dello Skill Test, come sempre organizzato su tre livelli, nella serata di Masterchef .

L' obiettivo della prova era restituire autenticità ai piatti della cucina italiana più famosi all’estero, a partire dal pesto alla genovese; parlando con i giudici, il bravo Davide Scabin ha svelato i segreti della ricetta della nota e squisita salsa ligure.

Cari amici e membri desidero proporvi il video relativo alla puntata di Masterchef con la viva speranza di farvi cosa lieta.

Masterchef, Davide Scabin spiega segreti e "trappoloni" del pesto alla genovese: "Ecco cosa non bisogna fare" - Il Fatto Quotidiano

Fonte : Il Fatto Quotidiano 

Video tratto da(by) Il Fatto Quotidiano  Web Page

Francesco Maccioni 

Daniele Govoni, proprietario del ristorante MeatEater steak & wine, è diventato Campione Europeo Steak nel campionato promosso dall’associazione americana SCA, Steak Cookoff Association.

Cari amici e membri della community di Cam.TV sono lieto nell'informarvi che il bravo Daniele Govoni, proprietario del ristorante MeatEater steak & wine e socio della Camera di Commercio e dell'Industria Italo - Ceca ( Camic) è diventato Campione Europeo Steak nel campionato promosso dall’associazione americana SCA, Steak Cookoff Association.Desidero porgere le mie congratulazioni al giovane ed intraprendente signor Daniele.

Fonte : Camera di Commercio e dell' Industria Italo - Ceca

Immagine tratta da Camera di Commercio e dell' Industria Italo - Ceca  Web Page

La ricetta dei Pastissus della signora Cosetta Incani 

Cari amici e membri della "famiglia" di Cam.TV desidero proporvi la recietta dei Pastissus secondo la brava signora Cosetta Incani.

Ingredienti : 

250 gr di mandorle macinate, 

250 gr di zucchero, 

6 uova, un bicchierino di liquore, 1

00 gr di fecola. 

Per la pasta :

250 gr di farina, 

35 gr di strutto,

acqua quanto basta

Preparazione : 

Potete iniziare la preparazione dei vostri squisiti Pastissus lavorando i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve per unire successivamente il tutto alla farina di mandorle e il liquore,  in modo delicato per non far smontare il composto. Dopo di chè rivestite le apposite formine imburrate con la sfoglia di pasta, che  riempirete del composto. Ultimerete infornando a 180 g, per 15/20 minuti circa.

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

Immagine tratta da(by)  RICETTE DI SARDEGNA  Web Page