Cucina Italiana e Regionale
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Cari amici e membri della community di Cam.TV oggi desidero aprire una " finestra 2 sulla cucina tradizionale della regione calabria condividendo e riportandovi la ricetta squisia dei " Vrascioli Calabresi " appetitose e profumate polpette fritte le quali si presentano croccanti fuori e morbide dentro. INGREDIENTI: 500 gr di carne macinata di manzo; un pò di pane; formaggio parmigiano grattugiato; 2 uova prezzemolo tritato; sale; uno spicchio d’aglio; olio extra vergine di oliva. Preparazione : In una ciotola mettete la carne macinata, la mollica del pane precedentemente ammorbidita nell’acqua e strizzata, le uova, il parmigiano, sale e il prezzemolo tritato e lo spicchio l’aglio tritato. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani leggermente umide, prendete un pò di impasto per volta e formare delle crocchette a forma allungata. Friggete le crocchette in olio extra vergine di oliva caldo rigirandole per bene da tutti i lati. I Vrascioli Calabresi devono risultare croccanti fuori e morbide dentro. Sono pronte solo quando sono ben dorate. Adagiarle su della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e servite i Vrascioli Calabrese caldi. Difficilmente ne avvanzeranno ! Fonte : La Cucina Italiana Web Page Blog Giallo Zafferano Web Page Fotografia tratta(by) web
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Cari amici e membri della comunity di Cam.TV è bene e sano iniziare la nuova giornata con una buona colazione, desidero pertanto condividere e riportarvi il seguente interessante, utile ed accurato articolo il quale ci illustrare dei " sani e proteici spunti " per iniziare bene le nostre giornate dal lunedi al venerdi' https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/colazione-proteica-idee-salate/ Fonte : La Cucina Italiana Web Page
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