La colazione con i pancake di farina d'avena e le banane senza la farina

Caro lettore, cara lettrice oggi desidero proporti la ricetta dei pancake di farina d'avena e le banane senza la farina per una colazione che ti dia il giusto sprint per affrontare la giornata e i suoi impegni e al tempo stesso pe perdere del peso in eccesso.la tua colazione cosi' si rivelerà deliziosa, facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

1 tazza di fiocchi d'avena

1 mela grattugiata

200 ml di acqua

1 uovo

Fonte : Ricette

La fotografia relativa alla ricetta dei pancake di farina d'avena e le banane senza la farina è tratta dalla pagina web "Ricette"

Francesco Maccioni 

Cannoli Siciliani : ecco la ricetta di come preparare i deliziosi cannoli siciliani  croccanti e pieni di bolle !

Caro lettore, cara lettrice ecco a te una ricetta per preparare dei deliziosi cannoli siciliani, croccanti e pieni di bolle !

Ingredienti per il guscio:

– 250 g di farina 00

– 30 g di zucchero

– 30 g di burro (a temperatura ambiente)

– 1 uovo

– 1 cucchiaio di vin santo (o aceto di vino)

– Un pizzico di sale

– Olio per friggere (di arachidi o di oliva)

Per la crema:

– 500 g di ricotta di pecora (ben scolata)

– 150 g di zucchero a velo

– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone)

– 50 g di gocce di cioccolato (opzionale)

– Pistacchi tritati o canditi per decorare

Come procedere :

1. Preparare il guscio:

Unirai in una ciotola  la farina, lo zucchero e il sale, per poi aggiungere il burro e lavorare il composto fino ad ottenere un composto sabbioso.

Quindi aggiungerai l’uovo e il vin santo, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungerai un po’ d’acqua.Dopo di chè avvolgerai l’impasto nella pellicola e lo lascerai riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

2. Stendere e formare i gusci:

Dopo il riposo stenderai l’impasto su una superficie infarinata fino ad uno spessore di circa 1 mm, per ritagliare successivamente dei cerchi di circa 10-12 cm di diametro che avvolgerai attorno a dei tubi di metallo (o forme per cannoli), sovrapponendo leggermente le estremità. Quindi sigillerai con un po’ di albume.

3. Friggere:

Scalderai l’olio in una pentola profonda a 170°C. Quindi friggerai i gusci fino a giungere alla doratura, girandoli per ottenere una cottura uniforme. Dovrebbero gonfiarsi e formare bolle.Dopo di chè scolerai i cannoli sulla carta assorbente e li  lascerai raffreddare prima di rimuovere i tubi.

Fonte : Condivisione di Capo d'Orlando sulla pagina web "La Perla del Tirreno"

La fotografia relativa ai Cannoli Siciliani è tratta dalla condivisione di Capo d'Orlando sulla pagina web "La Perla del Tirreno"

Francesco Maccioni 

Polpette di Zucca e Ricotta di Capra

Caro lettore, cara lettrice la zucca è uno degli ortaggi più amati da usare in cucina nell' attuale stagione autunnale e la Fondazione Umberto Veronesi l' ha scelta e ce la propone come l' ingrediente protagonista della ricetta delle polpette di zucca e ricotta di capra.

Fonte : Fondazione Umberto Veronesi

L' immagine relativa alla ricetta "Polpette di Zucca e Ricotta di Capra" è tratta dalla pagina web della Fondazione Umberto Veronesi

Francesco Maccioni