Seppie con i piselli nella versione in bianco 

Le seppie con i piselli nella versione in bianco rappresentano uno squisito secondo piatto con i piselli freschi e il gradevole aroma del vino Vermentino.

Ingredienti :

1 kg di seppie;

500 gr di piselli;

1 spicchio d'aglio;

1/2 bicchiere di Vermentino di Gallura;

Prezzemolo;

Sale

Istruzioni per la preparazione:

Potete iniziare la preparazione delle vostre "seppie con i piselli in bianco" pulendo bene le seppie, per poi tagliarle ad anelli. Successivamente metterete a soffriggere con un po di olio lo spicchio di aglio e il prezzemolo tritato.Quindi toglierete l’aglio non appena raggiunge una colorazione dorata e aggiungerete le seppie. Aggiusterete e sfumerete con il vino e lascerete cuocere lentamente. Dopo di chè aggiungerete i piselli insieme a un bicchiere di acqua e lascerete cuocere altri 30 minuti a fuoco dolce e le vostre gustose "seppie con i piselli nella versione in bianco" saranno pronte per essere servite a tavola.

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

Immagine tratta dalla pagina web RICETTE DI SARDEGNA

Fino al 15 Marzo potrai sostenere la ricerca sui tumori mettendo nel carrello “I Limoni per la Ricerca”. Ecco a te un consiglio su come utilizzare i "limoni della ricerca"

Caro/a amico/a e membro della community di Cam.TV fino al 15 Marzo potrai sostenere la ricerca sui tumori mettendo nel carrello “I Limoni per la Ricerca”.

Caro/a amico/a e membro nell' immagine in allegato puoi trovare un consiglio su come utilizzare i preziosi "limoni della ricerca".

Ti ringrazio personalmente per la tua sensibilità e generosità nel sostenere la Ricerca Scientifica.

Fonte : Fondazione Umberto Veronesi

Immagine tratta dalla pagina web della Fondazione Umberto Veronesi

Francesco Maccioni Ricercatore indipendente, filantropo

Orata alla bosana al forno secondo la ricetta della signora Graziella Asunis 

L' orata alla bosana al forno è un secondo piatto di pesce classico e saporito, preparato con un contorno di gustose patate,  il vino Vermentino di Gallura irrorato e erbe aromatiche.In questa sede cari amici e membri vi propongo la ricetta secondo la brava signora Graziella Asunis.

Per la preparazione della squisita ricetta inizierete creando un letto di patate tagliate sottilmente, aggiungerete successivamente qualche spicchio d'aglio, il  rosmarino o timo, un filo di olio extra vergine di oliva che adagerete sopra l'orata perfettamente sviscerata, squamata e lavata e nella quale inserirete due spicchi d'aglio. A questo punto aggiustereste con il sale, olierete e irrorerete il tutto con del vino Vermentino di Gallura. Terminerete con una spruzzata di prezzemolo tritato e posizionerete in forno a 180/200 gradi per un arco di tempo di mezz'ora.

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

Immagine tratta dalla pagina web RICETTE DI SARDEGNA