Cucina Italiana e Regionale
Founder Junior
Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere con voi la ricetta di un gustoso antipasto che lascerà i vostri ospti sbalorditi ed a bocca..piena ! : le " Uova ripiene con tonno e Bottarga " Ingredienti Uova - 8 Tonno sott'olio - 100 g Bottarga di muggine Olio extravergine d'oliva Prezzemolo Per la preparazione : Potete iniziare immergendo le uova in un pentolino d'acqua e portandole quindi a bollore facendo cuocere le uova per circa 7 minuti. Dopo di chè toglietele dall'acqua e immergetele nell' acqua fredda. Una volta che si sono raffreddate provvedete a sgusciarle e a tagliarle a metà in senso orizzontale. Quindi sgocciolate il tonno e con un cucchiaino prelevate, operando in maniera delicata i tuorli dalle uova. Passate quindi a frullare il tonno, i tuorli, la bottarga macinata con un filo di olio e con l’aiuto di un cucchiaino provvedete a riempire i vostri bianchi d'uovo con la crema ottenuta ed ora dopo una spolverata di bottarga e prezzemolo siete pronti a servire in tavola. Cari amici spero di avervi ispirato una ricetta per una piacevole occasione di incontro con i vostri amici ! Fonte : Ricette di Sardegna Web Page Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Web Page
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Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero oggi parlarvi di un ingrediente indispensabile nella preparazione di tantissimi dolci fra cui ricordiamo le " Tiliccas ", " Su Pani 'e Saba " , la " Torta di Sapa" : la " Sapa o Saba" la quale si ottiene dal mosto appena pronto, di uva bianca o rossa. Cari amici vediiamo insieme come prepararla: potete iniziare la preparazione della " Sapa o Saba " versando il mosto in un paiolo di rame e facendo cuocere fino a quando il mosto inizierà a restringersi. Quando la vostra buona " Sapa o saba "sarà pronta essa diventerà diventa spessa e quasi filante. Quindi farete freddare e chiuderete ermeticamente nelle bottiglie per poi Conservrte in un luogo fresco e non esposto alla luce. Fonte : Ricette di Sardegna Web Page Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Web Page
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