Pizzetta al taglio al 100% grano Senatore Cappelli

Cari amici e membri della community di Cam.TV ci vuole il tempo per RISCOPRIRE e CAPIRE gli sfarinati deboli, oggi desidero proporvi la ricetta della Pizza al Taglio realizzata al 100% con il grano Senatore Cappelli.

Ingredienti : 

300 g di farina Cappelli 

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

 3g di lievito di birra ( con meno si allunga solamente la lievitazione )

6g di sale 

Non mi rimane ora che auguravi di gustarvi piacevolmente la vostra Pizzetta al Taglio !

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA - Consorzio Sardo Grano Cappelli

Immagine tratta dalle pagine web RICETTE DI SARDEGNA - Consorzio Sardo Grano Cappelli

Francesco Maccioni 

Arancini di riso al gorgonzola e noci

Gli arancini di riso al gorgonzola e noci sono facilissimi da preparare, cremosi e con un cuore filante.

Ingredienti per 6 porzioni :

400 g riso carnaroli;

brodo vegetale;

zafferano in polvere;

100 g burro;

100 g grana padano;

30 g gorgonzola naturale;

200 g noci sgusciate;

400 g pan grattato;

4 uova;

farina

Preparazione :

Per preparare la ricetta degli arancini di riso al gorgonzola e noci potete iniziare preparando un risotto allo zafferano, che mantecherete a cottura ultimata con il burro e il grana padano e che terrete molto asciutto. Dopo di chè lo stendererete su un vassoio e lo farete raffreddare.Successivamente formerete gli arancini farcendoli con un pezzetto di gorgonzola e qualche gheriglio di noci. Formerete la classica forma dell’arancino con la punta o semplicemente a sfera e impanerete gli arancini passandoli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pane grattato.Terminerete friggendo gli arancini nell' olio bollente e servendoli caldi.

Fonte : LA CUCINA ITALIANA

             Siciliani Creativi di Ada Parisi

Immagine tratta dalla pagina web Verysicily

Mangiare i legumi è salutare 

Caro/a amico/a e membro della community di Cam.TV i legumi dovrebbero rappresentare un alimento protagonista di un'alimentazione sana ma spesso così non è,  dato che si fa fatica a consumarli nelle quantità consigliate e si tende a considerarli un contorno. I legumi sono una buona fonte di proteine e devono essere considerati come un secondo, quindi al pari della carne, del pesce, delle uova e dei formaggi.E tu quante volte consumi legumi durante la settimana ?

Fonte : Fondazione Umberto Veronesi

Immagine tratta dalla pagina web della Fondazione Umberto Veronesi