Pasta con crema di zucchine

Caro lettore, Cara lettrice la ricetta della "Pasta con crema di zucchine" costituisce un primo piatto davvero saporito.

Ingredienti:

200 gr ziti

5 zucchine

Basilico

Menta

Mix di formaggi grattugiati

Olio

Aglio

Peperoncino

Sale

Preparazione:

Inizierai la preparazione della tua squisita "Pasta con crema di zucchine" tagliando e zucchine, per friggerle successivamente.

Quindi frullerai metà delle zucchine con il basilico, la menta, il formaggio e l'olio.

Dopo di che soffriggerai uno spicchio d'aglio con l'olio e il peperoncino, per poi mantecare il tutto in padella e servire.

Fonte: Condivisione della gentile signora Elisa Gallo sulla pagina web "Ricette di cucina deliziose"

L' immagine relativa alla ricetta della "Pasta con crema di zucchine" è tratta dalla condivisione della gentile signora Elisa Gallo sulla pagina web "Ricette di cucina deliziose"

Francesco Maccioni 

La "Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta", un dolce irresistibile che unisce la cremosità della ricotta e la golosità della Nutella a una base morbida e profumata

Caro lettore, Cara Lettrice oggi desidero proporti la ricetta della ""Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta", un dolce irresistibile che unisce la cremosità della ricotta e la golosità della Nutella a una base morbida e profumata.Questa crostata si rivela perfetta per ogni occasione !

Ingredienti per la base di frolla morbida:

200 g di farina 00

160 g di zucchero (di cui 140 g per la base)

2 uova + 1 tuorlo

170 g di burro (a temperatura ambiente)

4 g di lievito per dolci (1 cucchiaino)

1 bustina di vanillina

Per la farcia:

200 g di ricotta

200 g di Nutella

Latte q.b.

Per decorare:

Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Inizierai la preparazione della tua squisita "Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta" preparando la frolla morbida.

Mescolerai quindi la farina con 140 g di zucchero, il lievito e la vanillina, per aggiungere successivamente le uova e il tuorlo e incorporare il burro morbido a pezzetti.

Dopo di che lavorerai il tutto a fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso. Quindi avvolgerai nella pellicola e lascerai riposare in frigo per 30 minuti.Nel frattempo preparerai la tortiera: imburrerai e infarinerai uno stampo da 24 cm (o usa carta da forno). Successivamente stenderai l’impasto nella tortiera, distribuendolo uniformemente con il dorso di un cucchiaio inumidito, per poi preparare la farcia: lavorerai la ricotta con i 20 g di zucchero rimasti, aggiungendo un po’ di latte per renderla cremosa.

Quindi distribuirai la farcia sulla base, poi aggiungerai la Nutella a cucchiaiate per ottenere un effetto variegato, per cuocere successivamente la crostata: infornerai in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura. Se necessario, coprirai con alluminio negli ultimi minuti per evitare che la crostata si scurisca troppo. Infine decorerai e servirai la tua "Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta" lasciandola raffreddare completamente prima di sformarla.

Una spolveratina con lo zucchero a velo e sarai pronto/a a gustarti la tua crostata morbida e golosa !

Fonte: Condivisione di Ikram Elb sulla pagina web "Ricette facili italiano"

La fotografia raffigurante la "Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta" è tratta dalla condivisione di Ikram Elb sulla pagina web "Ricette facili italiano"

Francesco Maccioni 

Le "Fettuccine con la Salsiccia e i Carciofi"

Caro lettore, Cara lettrice desidero proporti la ricetta delle "Fettuccine con la Salsiccia e i Carciofi", che rappresentano una vera e propria bontà per il palato !

Ingredienti:

250 g di fettuccine

200 g di salsiccia

3 carciofi

1 spicchio d’aglio

½ bicchiere di vino bianco

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato

Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione

Inizierai la preparazione delle tue squisite "Fettuccine con la Salsiccia e i Carciofi" pulendo i carciofi, eliminandone in più le foglie dure e tagliandoli a fettine sottili.

Quindi metterai a soffriggere l’aglio con un filo d’olio in una padella, aggiungendo successivamente la salsiccia sbriciolata per poi far rosolare.

Dopo di che unirai i carciofi e sfumerai con il vino bianco, per poi cuocere per un arco di tempo di circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Successivamente lesserai le fettuccine in acqua salata, per poi scolarle al dente e saltarle nella padella con il condimento.

Giunto/a fin qui sarai pronto/a per servire con del prezzemolo e, se vorrai, anche co del Parmigiano grattugiato e a me non rimane che augurarti un Buon appetito!

Fonte: Simple Italian COOKING

La fotografia raffigurante le "Fettuccine con la Salsiccia e i Carciofi" è tratta dalla pagina web "Simple Italian COOKING"

Francesco Maccioni