Cucina Italiana e Regionale
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Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere la ricetta dello squisito "Risotto al Gorgonzola con le Noci", un primo piatto di facile preparazione Ingredienti per 4 persone : 350 g riso Carnaroli 80 g mascarpone 80 g gorgonzola piccante gherigli di noce maggiorana vino bianco secco brodo vegetale sale Preparazione : Tostate il riso a secco in una casseruola per 1 minuto, successivamente bagnatelo con 1 bicchiere di vino bianco freddo; lasciate sfumare per 1 minuto, aggiungete poi un paio di mestoli di brodo vegetale e portate il riso a cottura per 13-14 minuti, bagnando di tanto in tanto con 1 mestolo di brodo. Quindi sminuzzate una manciata di gherigli di noce, tagliate il Gorgonzola a pezzettini. Mantecate il risotto con il mascarpone, regolando di sale successivamente distribuitelo nei piatti, completate con i pezzettini di gorgonzola, le noci, maggiorana e, a piacere, fiocchetti di mascarpone e lo squisito e saporitissimo primo piatto è pronto da servire a tavola Fonte : La Cucina Italiana Web Page Immagine tratta da(by) La Cucina Italiana Web Page
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Cari amici e membri della community di Cam.TV ripercorrendo il percorso delle tradizioni nostrane desidero avere il piacere di condividere e riportarvi , tramite il seguente interessante ed accurato articolo, la ricetta di un piatto tradizionale romano per la Vigilia del Santo Natale : il " Fritto Misto " . A Roma per la cena del 24 Dicembre non si transige e si prepara tale ricco fritto misto a base di ortaggi in pastella, baccalà e mele, in modo cosi' da non far mancare in tavola un fritto misto di verdure diverso dai classici fritti romani. https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/fritto-misto-vigilia-natale-roma/ Fonte : La Cucina Italiana Web Page Immagine tratta da(by) L Cucina Italiana Web Page
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