In Austria, dove la passione per la birra non conosce limiti, è presente una birreria dove i clienti possono nuotare in piscine piene di birra, tenuta per l'occasione a temperatura tiepida.

Un tuffo nella birra dagli effetti benefici dato che l’acido carbonico favorisce la circolazione e l’elasticità della pelle e per uno dei bagni termali più “inebrianti” al mondo.

La " Brauerei Schloss Starkenberg " è una birreria situata in un vecchio castello.

Nei sotterranei del castello i vecchi serbatoi di fermentazione sono stati riconvertiti in quella che ora risulta essere  una delle terme più particolari del mondo.Le piscine possono contenere fino a 82.000 litri di birra, che è mantenuta a temperatura tiepida.I clienti della birreria possono fermarsi e fare un bagno nella birra. Il bagno nella birra sarebbe anche salutare, dal momento che la birra contiene calcio e vitamine.Ovviamente non è consigliato bere la birra in cui si è immersi, ma è possibile  per il cliente ordinare una birra fresca da bere mentre fa il bagno.

Fonte : RistoBusiness - Il Gruppo 

             FATTI STRANI DAL MONDO

Gli alimenti che non devi comprare biologici e i 15 con il più basso carico di pesticidi, quindi più sicuri

Il noto medico di fama internazionale M.D. Andrew Weil ha in corso una partnership con il Gruppo di lavoro ambientale (EWG), un'organizzazione senza scopo di lucro che sostiene politiche che proteggono la salute globale e individuale. In particolare il noto medico si dice onorato di aiutare EWG a spargere la voce su uno dei suoi pezzi di ricerca più preziosi: la sua Guida per gli acquirenti ai pesticidi nei prodotti. La versione 2022 della guida si basa sui risultati dei test sui pesticidi in corso eseguiti sui prodotti e raccolti dalle agenzie federali.

Quasi tutti i dati utilizzati hanno tenuto conto del modo in cui le persone in genere lavano e preparano i prodotti: ad esempio le mele sono state lavate e le banane sbucciate prima del test. Tra le categorie di frutta e verdura testati i seguenti alimenti denominati "Clean 15" hanno presentato il più basso carico di pesticidi e, di conseguenza, sono le colture coltivate convenzionalmente più sicure da consumare dal punto di vista della contaminazione dai pesticidi :

Avocado

Mais dolce

Ananas

Cipolle

Papaia

Piselli dolci (congelati)

Asparago

Meloni di melata

Kiwi

Cavolo

Funghi

Meloni

Mango

Anguria

Patate dolci

Una piccola quantità di mais dolce, papaia e zucca estiva che viene venduta negli Stati Uniti è prodotta da semi geneticamente modificati. Pertanto si surgerisce di acquistare varietà biologiche di queste colture se vuoi evitare prodotti geneticamente modificati.

Caro/a amico/a e membro perché dovresti preoccuparti dei pesticidi nella tua frutta e verdura? L' EWG sottolinea che c'è un crescente consenso nella comunità scientifica sul fatto che piccole dosi di pesticidi e altre sostanze chimiche possono avere effetti negativi sulla salute, specialmente durante i periodi vulnerabili come lo sviluppo fetale e l'infanzia.

A questo elenco il medico Andrew Weil sente di aggiungere un avvertimento: quando si tratta di uso di pesticidi, c'è molto di più da considerare oltre ai soli residui che vengono ingeriti dal consumatore. Sebbene alimenti sbucciati come il mango, l' avocado e il kiwi possano risparmiare al consumatore una significativa esposizione ai pesticidi, è possibile che grandi quantità di pesticidi ed erbicidi vengano utilizzate nelle aziende agricole dalle quali i prodotti provengono, contaminando le acque sotterranee, promuovendo l'erosione e danneggiando altrimenti gli ecosistemi locali.

Per contribuire a promuovere la salute del pianeta e la propria salute è pertanto meglio acquistare prodotti biologici ogni volta che è possibile, anche quando si acquistano gli alimenti sopra elencati.All 'estremità opposta dello spettro di contaminazione è bene controllare l'elenco di Alimenti che dovresti sempre comprare biologici, noto anche come "Dirty Dozen Plus".

Fonte : M.D. Andrew Weil

Immagine tratta da(by) Myfruit Web Page

Francesco Maccioni Ricercatore Indipendente

Spreco alimentare : in Spagna per legge non si potrà più buttare il cibo

Il cibo non andrebbe buttato e in Spagna ciò sarà a breve una realtà: dal 2023 infatti, grazie ad un poderoso piano anti-spreco che coinvolge medie e grandi imprese , le quali saranno “costrette” a trasformare la frutta non vendibile, ad esempio, in marmellata o in succo. Mentre i ristoranti si doteranno obbligatoriamente della “Doggy bag”. Sono solo alcune delle proposte contenute nel disegno di legge al vaglio del Governo spagnolo che poche settimane, guidato dal Presidente socialista Pedro Sánchez,  ha approvato un progetto che punta ad un unico obiettivo: non gettare via il cibo con l’ambizione  per giunta di fare scuola in Europa.Come spiegato dal ministro spagnolo dell’agricoltura, della pesca e dell’alimentazione Mr. Luis Planas, il nuovo strumento adottato dal Governo modificherà i processi della catena alimentare nei punti in cui essa è più inefficiente. Un progetto che è anche ispirato all’economia circolare dato che il “progetto di legge sulla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari” è notevole anche sul piano etico, dal momento che esso include progetti collaborativi tra i ristoranti, le organizzazioni di quartiere e le banche alimentari. La pena prevede  multe molto salate che possono arrivare fino a 500 mila euro. I numeri dello spreco alimentare sono di fatto impietosi: 1.300 tonnellate di cibo ( per 31 kg pro capite)  che ogni anno vengono gettate dai cittadini.

Auspico personalmente che presto un'iniziativa in tal senso venga seguita in tutto il continente europeo.

Fonte : la Repubblica 

Immagine tratta da(by) EUFIC org - The European Food Information Council  Web Page

Francesco Maccioni