Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere con voi la squisita ricetta delle " Trofie all'astice " dalla facile preparazione. Le " Trofie " è una Pasta tipica di Carloforte(unico centro abitato dell'Isola di S.Pietro e colonia ligure) e pertanto di origine ligure, in questa ricetta esse sono abbinate al sugo all'astice che ne esalta il gusto. Ingredienti : Astice - 2 da 500 g circa Trofie - 300 g Pomodori - ciliegini, 500 g Vino - bianco Vermentino di Gallura Aglio - 1 spicchio Prezzemolo Sale Per la preparazione : Potete iniziare facendo rosolare l'aglio in una ampia padella ed aggiungendo i pomodorini tagliati a metà. Quindi lasciate cuocere a fiamma alta per circa 8 minuti, aggiungete il sale e mettete da una parte. Passate poi a tagliate gli astici a metà nel senso della lunghezza e tagliateli a pezzi non eccessivamente di piccole dimensioni e schiacciate le loro chele. Successivamente scaldate un po' di olio in padella, per poi aggiungere prima le chele, le quali necessitano di più cottura, poi il resto degli astici, facendo cuocere per circa 4 minuti e successivamente sfumate con il vino. Dopo di chè aggiungete il sugo ai pomodori e fate cuocere per altri 4 minuti per poi spegnere la fiamma. quindi scolate le Trofie al dente versandole in padella, per poi amalgamare e servire con una spolverata di prezzemolo tritato. Cari amici spero di avervi ispirato una gustosa ricetta per una vostra buona e piacevole cena in compagnia dei vostri cari familiari o amici ! Fonte : Ricette di Sardegna Web Page Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Web Page

Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero avere il piacere di condividere con voi un piatto ricco di gusto e dalla facile preparazione : " l'Astice alla griglia " Ingredienti Astice - da 500 g Limoni Olio extravergine di oliva Sale Pepe - Bianco Preparazione : Potete iniziare tagliando in due gli Astici lungo il dorso con un colpo secco e posizionandoli sulla griglia facendo in modo che il guscio sia rivolto verso la brace. quindi passate ad ungere la polpa con una marinata a base d’olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe bianco e dopo circa 5 minuti rigirate. Grigliate lentamente per circa una ventina di minuti, girando spesso e spennellando sopra e sotto con la marinata. Potete quindi concludere servendo gli Astici ben caldi Cari amici spero di avervi ispirato la tale squisita ricetta per uno dei vostri week-end in compagnia dei vostri amici, non mi rimane pertanto che augurarvi un Buon Appetito ! Fonte : Ricette di Sardegna Web Page Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Web Page

La “Palotella di Materdomini” : il panino che si usa gustare per Ferragosto

La “ Palotella di Materdomini ” non è un semplice panino che si gusta in onore della Madonna di Materdomini ma una tradizione.