Gamberoni in forno alla Malvasia

I gamberoni in forno alla Malvasia sono un piatto prelibato e molto gustoso.La ricetta è semplice e molto veloce da realizzare e vi permetterà di servire in tavola un prelibato piatto di mare con il quale soddisfarete pienamente il palato dei vostri ospiti, anche di quelli più esigenti.E' un piatto che può essere servito sia in occasione di ricorrenze importanti, ma anche per una romantica cenetta a due i assaporando e gustare cosi' qualcosa di buono.

Ingredienti :

• 8 Gamberoni
• 1 bicchiere di Malvasia bianco secco
• 2 spicchi di Aglio
• 1 ciuffo di Prezzemolo
• 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva

Preparazione :

Potete iniziare la vostra squisita ricetta lavando i gamberoni e disponendoli in una pirofila uno vicino all'altro, per cospargerli successivamente con gli spicchi di aglio pelati , con il basilico e con il prezzemolo, tutti tritati grossolanamente.

Dopo di chè condirete con l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale grigio e il pepe misto macinato al momento. Bagnerete con il vino " Malvasia secca " e metterete nel forno già caldo a 190/200 gradi dove lascerete cuocere i gamberoni per 20 minuti girando i gamberoni a metà cottura. Quindi estraete dal forno e disporrete i "Gamberoni in forno alla Malvasia" sui piatti individuali tenuti al caldo e li servirete in tavola ben caldi. A questo punto a me non rimane che augurarvi un Buon appetito!

Fonte : cucinare.it - il sito di cucina online

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Il miglior olio biologico al Mondo è prodotto a Villacidro

L' azienda olearia Villacidro Masoni Becciu si è aggiudicata il premio per il miglior olio biologico al Mondo con il suo “Concordu” e la medaglia d’argento con “Alphabetum” nella categoria del miglior extra vergine a livello internazionale, ma non solo vantando ben nove vittorie all'attivo.

Il concorso oleario “Il sol d’oro” si svolge ogni anno a Verona ed è giunto alla ventunesima edizione, con 420 eccellenze dell’olio provenienti dall' Italia, dall' Albania, dal Cile, dalla Croazia, dalla Grecia, dal Marocco, dal Perù, dal Portogallo, dalla Slovenia, dalla Spagna ed infine dalla Tunisia.

Il concorso oleario “Il sol d’oro” è il più importante al Mondo in questo settore, con degustazioni “al buio”. Nato nel 2002 e organizzato da Veronafiere, ha l’obiettivo di valorizzare i migliori oli e promuoverli in chiave commerciale.

L’azienda Villacidro Masoni Becciu è di proprietà di due agronomi, i bravi signori Valentina Deidda e Nicola Solinas ed esporta i suoi prodotti in tutto il Mondo: negli Stati Uniti, in Giappone, in Germania, in Danimarca, in Francia, in Olanda e nel resto d'Italia. L’ olio biologico ai sensi dell'olfatto si svela con un fruttato di oliva di media intensità legato a profumi di erbe campestri e di pomodoro verde. In bocca lascia sentori erbacei e fruttati.

La premiazione si terrà il 2 Aprile nel salone di Agrifood con il Vinitaly e con le autorità nel palazzo Bra di Verona, il 4 Aprile.

Per l'occasione il dott. Nicola Solinas ci racconta con viva soddisfazione : “Abbiamo portato la nostra amata Sardegna, e il nostro Paese, ricco di eccellenze, sul gradino più alto. Ma i progetti sono ancora tanti. L’azienda è nata nel 2009 con una tenuta 5 ettari e oggi è arrivata a 62, con 14.000 piante e frantoio aziendale, una sala per i convegni e la degustazione. Organizziamo corsi sensoriali di avvio all’assaggio per promuovere l’olio nel Mondo.Sono quasi 190 le volte che l’azienda è salita nel podio dei più prestigiosi premi al mondo”

Fonte : sardiniapost

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Secondo gli esperti dell’Italy Food Awards 2023 la migliore bottarga è prodotta a Cagliari 

A decretare che la migliore bottarga si produce a Cagliari è stata la giuria di esperti dell’Italy Food Awards 2023.Infatti il prestigioso primo premio 2023 nella categoria “aziende ittiche” è stato assegnato all’azienda "Le Mareviglie" con sede a Cagliari, riscontrando di gran valore l’altissima qualità della sua bottarga di muggine e di tonno.

Nella prima edizione della competizione, a cui hanno partecipato 2000 aziende, l’azienda di Cagliari ha confermato come la Sardegna sia un valido  punto di riferimento nazionale per la bottarga.

A ritirare il titolo, durante la cerimonia di premiazione che si è tenuta a Milano è stato il socio fondatore e responsabile della qualità, il bravo dottor Marco Faedda, il quale per l' occasione ha affermato : 

“È una grande soddisfazione, un premio al nostro impegno per garantire ai consumatori un prodotto preparato artigianalmente senza compromessi sulla qualità".

Fonte : Cagliaripad

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