Chiamiamole emozioni : l'altro ieri 29 Ottobre ha preso il via a Gergei la manifestazione itinerante Saboris Antigus 2023 che si protrarrà fino al 23 Dicembre tra alcuni dei borghi più importanti della Trexenta e del Sarcidano, zone della Sardegna famose, anche millenni or sono, per essere il “Granaio di Roma“.

Cari amici e membri della community di Cam.TV sono lieto nell'informarvi che : l'altro ieri 29 Ottobre ha preso il via a Gergei la manifestazione itinerante Saboris Antigus 2023 che si protrarrà fino al 23 Dicembre tra alcuni dei borghi più importanti della Trexenta e del Sarcidano, due zone della Sardegna famose, anche millenni or sono, per essere il “Granaio di Roma“.

La manifestazione trae origine da una tanto e nobile storia con lo scopo di promuovere le tradizioni, la cultura, l’arte e la gastronomia locale lungo gli antichi sentieri del grano. Partendo quindi dal frumento, dalla filiera del grano, ma non fermandosi certo ad essa.

Cari amici e membri il programma dei prossimi appuntamenti saranno a :

il 5 Novembre 2023 Saboris Antigus sarà a Selegas;

il 12 Novembre 2023 Saboris Antigus sarà a Siurgus Donigala;

il 26 novembre 2023 Saboris Antigus sarà a Gesico;

il 3 Dicembre 2023 Saboris Antigus sarà a Suelli;

l' 8 Dicembre 2023 Saboris Antigus sarà a Guasila;

il17 dicembre 2023 Saboris Antigus sarà a Mandas;

il 23 dicembre 2023 Saboris Antigus sarà a Nurri

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

             SARDEGNA in BLOG

Immagine riguardante l'evento "Saboris Antigus" svoltosi a Gergei tratta dalla pagina web "RICETTE DI SARDEGNA"

Francesco Maccioni 

Cari amici e membri desidero proporvi come prima e gustosa pietanza la ricetta delle FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI E ASPARAGI CON CREMA DI ZAFFERANO.

Ingredienti : 320 gr di fettuccine, 

200 gr di asparagi, 

200 gr di funghi porcini, 

100 gr di pomodorini, 

1 spicchio d’aglio, 

mezzo scalogno, 

olio extravergine di oliva, 

100 ml di latte,

1 bustina di zafferano, sale e pepe

Istruzioni per la preparazione :

Inizierete la preparazione delle vostre squisite FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI E ASPARAGI CON CREMA DI ZAFFERANO lavando gli asparagi ed eliminando la parte inferiore, più bianca e legnosa; quindi taglierete a rondelle la parte tenera lasciando intere le punte.Dopo di chè  pulirete i funghi con un panno e successivamente verserete in un'ampia padella l’olio, l’aglio schiacciato e la cipolla tritata finemente, lascerete soffriggere appena e aggiungerete gli asparagi e mezzo bicchiere d’acqua calda. Farete cuocere a fuoco basso coperto per circa 5 minuti e successivamente laverete i pomodorini che taglierete a pezzi e aggiungerete in padella.Quindi taglierete in pezzetti piccoli i funghi che normalmente sono di dimensioni varie e disuguali e unirete il latte, in cui avrete sciolto la bustina di zafferano, e i funghi, aggiustereste di sale e pepe, dopo di chè lascerete cuocere per altri 10 minuti. Una volta cotta, scolerete la pasta direttamente nella padella e farete mantecare bene sul fuoco.

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

Immagine tratta dalla pagina web "RICETTE DI SARDEGNA"

I MACCHERONI AL PESTO DI CAVOLFIORE

Caro/a amico/a e membro della community di Cam.TV oggi desidero proporti la ricetta, contenuta nell'immagine in allegato, dei MACCHERONI AL PESTO DI CAVOLFIORE come primo piatto veloce e ricco di fibra. La pasta integrale insieme alle verdure costituisce infatti una buona fonte di fibra, importante per mantenere in salute il nostro intestino, in più la pietanza risulta non poco gustosa al palato.

Fonte : Fondazione Veronesi

Immagine tratta dalla pagina web "Fondazione Veronesi"

Francesco Maccioni