Il Girotonno wine tasting

Cari amici e membri della community di Cam.TV in occasione del "Girotonno wine tasting" ci sono stati 6 vini raccontati dalle cantine :  "Cantina di Santadi",  "AgriPunica" e "Enoteca Cantina Sardus Pater" e degustati dai bravi Giovanni Rombo e Simona Gulli mentre al servizio si sono dedicati: Angela Mereu, Vittoriana Durante, Gian Luigi Farci,  Davide Piga e Andrea Luxoro.

Fonte : AIS Delegazione Cagliari

Fotografia del fotografo Gianluca Muscas, che sento di ringraziare, tratta dalla pagina web "AIS Delegazione Cagliari" 

Francesco Maccioni 

Uno squisito piatto unico : la Pasta e Fagioli con le Cozze

Cari amici e membri la Pasta e Fagioli con le Cozze è un gustoso piatto unico che potete trovare al Ristorante Da Vito a Sennori, in provincia di Sassari.

Ingredienti:

450 gr di fagioli borlotti,

3 patate sbucciate,

2 lt di acqua,

un pungo scarso di sale,

1/2 cipolla,

1 bicchiere di olio EVO,

peperoncino a piacere

"Ditalini n.47",

1 kg di cozze

Istruzioni per la preparazione : 

Potete iniziare la preparazione della vostra "Pasta e Fagioli con le Cozze"  portando ad 

Fonte : RICETTE DI SARDEGNA

Immagine tratta dalla pagina web " RICETTE DI SARDEGNA "

La seconda giornata del GIROTONNO

Nella seconda giornata della rassegna GIROTONNO 2023 si è avuta la presentazione del libro "Braci Barbecue per tutti" di Gherardo Fedrigo Gaetani dell'Aquila D'Aragona e da parte del "Ristorante Da Andrea al Cavallera" del "Cous Cous di mare" abbinato ad una buona bottiglia di Vermentino di Sardegna DOC Ventou de Ma, U Tabarka.Non è mancato inoltre il talk show con il bravo chef Max Mariola che ha magistralmente preparato il "Tonno alla puttanesca" al quale ha abbinato una preziosa bottiglia di Mandrolisai DOC dell' azienda agricola "Vitivinicola Etzo" di Atzara, in provincia di Nuoro.

Mentre la competizione enogastronomica ha visto il Portogallo sfidare l' Argentina con la preparazione del "Tonno scottato alla Ginjinha" abbinato ad una bottiglia di "Vermentino di Gallura DOCG Branu" delle Vigne Surrau e l' Argentina ripondere con la preparazione del "Thunnus Albacares", abbinato ad una bottiglia Vermentino di Sardegna DOC Ribotta, prodotto dall' azienda "Vigna du Bertin" di Carloforte.

La competizione ha visto anche il Messico sfidare l' Italia con la preparazione del piatto "Tostadas de Carnitas" al quale ha abbinato una bottiglia di "Carignano del Sulcis DOC Bertin" prodotta dall' azienda agricola "Vigna du Bertin" di Carloforte, mentre l' Italia a partecipato alla sfida con la preparazione del piatto "Terrina di Tonno" e abbinando ad esso una preziosa bottiglia di "Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio" prodotto dalla "Cantina Mesa " di Sant'Anna Arresi , nella regione storica del Sulcis- Iglesiente.

Fonte : AIS Delegazione Cagliari

             Wikipedia

Fotografia riguardante l' evento "GIROTONNO" tratta dalla pagina web "AIS Delegazione Cagliari"

Francesco Maccioni