Cristina Passarani

Fiorisci quando smetti di farti domande Cercare i perché, le cause, le colpe dei propri disagi emotivi, della tua tristezza o della tua ansia non è la strada giusta. Devi invece spostare lo sguardo, dal problema a qualcosa che, proprio adesso, sta fiorendo dentro di te. Il seme che mette le radici nella terra e si trasforma in germoglio e in fiore, lo fa senza chiedersi alcun perché. Non c’è da domandarsi cosa fare della nostra vita, non serve chiedersi se stiamo andando bene o male. C’è invece da appoggiare l’orecchio al proprio mondo interiore ascoltando cosa si muove spontaneamente. Bisogna lasciarsi invadere dal silenzio e aspettare: solo così la nostra natura e le nostre inclinazioni si affacciano e ci guidano là dove dobbiamo andare. E nel momento in cui si desidera qualcosa non bisogna dirsi niente: mai arrovellarsi per raggiungerla. Porta invece il desiderio in un luogo silenzioso e segreto dentro di te, e non pensarci più. Allora le cose trovano spontaneamente la loro strada.

Cristina Passarani

Lo stress del padrone contagia anche il cane I cani che vivono con padroni cronicamente stressati finiscono per "allineare" i propri livelli di cortisolo, e dunque di stress, su quelli del loro umano di riferimento. Lo stress è contagioso e l'osmosi emozionale (cioè la "trasmissione di emozioni") positiva, ma anche negativa, fra individui della stessa specie è dimostrata da numerose ricerche: il topolino di campagna mostra elevati livelli di stress se il suo partner è stressato; studenti che hanno un insegnante in condizione di forte agitazione mostrano maggiori livelli di cortisolo, l'ormone dello stress; la stessa cosa succede tra mamme e figli. Passato il momento "caldo", la situazione torna alla normalità. Ma cosa accade se la condizione stressante permane e si cronicizza? E che cosa succede se a viverla sono un essere umano e il suo cane? È possibile che lo stress si trasferisca da una specie all'altra? La risposta è sì. PICCHI DI STRESS. Come ha dimostrato uno studio della Linköping University, in Svezia, tra un padrone cronicamente stressato e il proprio cane è facile che si verifichi quella che gli scienziati chiamano "sincronizzazione interspecifica", che innalza i livelli di cortisolo anche nell'animale. Lo stress benefico, o eustress, è una condizione che tutti sperimentiamo nella vita: quando dobbiamo sostenere un esame, prima di un avvenimento importante o durante una gara sportiva. La prova biochimica è data da un picco temporaneo nella saliva e nel sangue dei livelli di cortisolo , un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali, che induce aumento della gittata cardiaca e che serve, in quel dato momento, a far fronte a una situazione anomala (risposte del tipo fight or flight, combatti o fuggi). 11 cose che fai e che al tuo cane non piacciono Se però gli eventi "stressanti" durano troppo, la situazione si cronicizza e un esame del capello - dove il cortisolo in eccesso si accumula - può metterlo in evidenza. Nello studio svedese sono stati esaminati 58 coppie uomo-cane che condividevano la vita quotidiana. Siccome i cani erano border collie e shetland sheepdog, due razze da lavoro, i ricercatori hanno prima escluso che ci fosse un legame fra l'attività normalmente richiesta loro e l'accumulo di cortisolo nel pelo. NULLA DI STRANO! Poi hanno suddiviso i padroni in tre categorie comportamentali: nevrotici, aperti e consapevoli e hanno valutato le concentrazioni di cortisolo nelle coppie. Indovinate un po'? I padroni più nevrotici avevano cani con livelli più alti di cortisolo. La sincronizzazione era influenzata anche dal sesso: a parità di altre condizioni, le cagnoline mostravano un maggiore livello di risposte emozionali. Lo stesso accade anche fra gli scimpanzé, i ratti e gli esseri umani. In quest'ultimo caso, ipotizzano i ricercatori, il motivo sarebbe legato al diverso ruolo sociale che le femmine rivestono rispetto ai maschi. Ma perché meravigliarsi di questa sincronizzazione emozionale? Dopo tutto uomo e cane, entrambe specie altamente sociali, vivono in stretta associazione da oltre 15 mila anni (se non di più...)!

Cristina Passarani

Sempre più diffusa anche tra le abitudini alimentari occidentali, la quinoa è una pianta dalle caratteristiche praticamente “uniche”.O quasi. Non è un cereale (anche se così appare), è ricca di proteine, è una miniera di energie, vanta ottime proprietà benefiche e riesce addirittura a gestire autonomamente e intelligentemente la propria esposizione al sole, come recentemente confermato da un studio tricolore. Quinoa un super cibo che non smette di stupireScelta nel 2013 dall’ONU, che l’ha individuata come ingrediente simbolo per contrastare la fame nel mondo grazie al suo ricco quantitativo di proteine, minerali, fibre e vitamine, e poco più tardi dalla NASA, che invece ne ha accertato l’utilità centrale nella dieta per gli astronauti, non è certamente errato definire la quinoa come un “super cibo”.Anche il noto portale Inran.it ha inserito la quinoa nella lista dei supercibi grazie al suo alto contenuto di vitamine.Comprendere il perché di tale successo e di una simile enfasi non è certo difficile. A cominciare, ad esempio, dall’elevato contenuto proteico della quinoa, pari a 14 grammi su 100 grammi di prodotto. Per proseguire, magari, con il suo alto contenuto di aminoacidi essenziali come la lisina, in misura doppia rispetto a quanto non avvenga su grano e riso, o la metionina, in grado di contribuire positivamente al metabolismo dell’insulina.Contiene inoltre una buona quota di minerali e di vitamine, con particolare riferimento a magnesio, vitamina C e vitamina E.

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