Cristina Passarani

l dolore cervicale (o cervicalgia) si configura come un dolore localizzato in corrispondenza del collo, che spesso si irradia verso braccia e spalle. Può dipendere da colpi di freddo o posture sbagliate, ma anche da stress eccessivo. Scopriamo meglio come curare naturalmente i disturbi della cervicale. Sintomi del dolore cervicale: Il dolore cervicale causa problemi alla vista, formicolii e intorpidimento, rigidità del collo, tachicardia, vertigini, rigidità, specie al mattino. I sintomi possono avere variabile entità: si va dal semplice torcicollo ad un dolore che si può estendere fino alle braccia rendendo difficoltosi i movimenti, dal senso di nausea, di vertigine ai giramenti di testa, alla perdita di equilibrio o ronzii alle orecchie, ai problemi all’udito (nella zona cervicale passano le radici nervose). CauseLe cause della cervicalgia possono essere di diversa natura. Le più comuni sono; Cattiva postura Poca attività fisica e vita sedentaria Colpi di freddo Posizioni errate durante il sonno (cuscino non idonei) Stress e tensioni emotive Difetti occlusali delle arcate dentali In molti casi però, il dolore della cervicale può dipendere da lesioni ai muscoli e alle articolazioni del collo, dovuti ad esempio a fattori traumatici o sforzi eccessivi. La diagnosi rivela un alterato assetto meccanico della regione cervicale, spesso dovuto a colpi di freddo, movimenti bruschi, postura inadeguata, stress esagerato e prolungato. Rispetto agli eventi traumatici, sono più diffusi i casi di cervicalgia causata da tensioni muscolari che si apprezzano alla palpazione sotto forma di “noduli” o “corde”. Altre valutazioni diagnostiche possono avere come esito: la degenerazione dei dischi intervertebrali, l'alterazione dei corpi vertebrali adiacenti, la stenosi del canale vertebrale. La compressione nervosa può essere confermata da esami specifici Rimedi fitoterapici per il dolore cervicale: Le piante che agiscono come antinfiammatori del sistema osteoarticolare inibiscono la sintesi delle prostaglandine , responsabili del dolore e del processo infiammatorio dei tessuti, senza danneggiare lo strato protettivo dell’apparato gastrointestinale. Questi rimedi possono essere assunti in forma di tinture madri o estratti secchi; oppure, come ingredienti di pomate e unguenti da spalmare sulle articolazioni doloranti. Artiglio del diavolo (Harpagophytum procumbens): la radice si è dimostrata particolarmente attiva, soprattutto, nelle situazioni che causano dolore e infiammazione come tendiniti, osteoatrite, artrite reumatoide, mal di schiena, mal di testa, cervicale, contusioni, sciatica, artrite, artrosi; Boswellia: (Boswellia serrata) dal tronco e dai rametti si estrae una gommoresina, in grado di svolgere una potente azione antinfiammatoria e analgesica su diverse patologie del sistema osteo- articolare. Il suo utilizzo è consigliato nel trattamento di infiammazioni locali, disturbi degenerativi delle articolazioni, ridotte capacità motorie mattutine, dolori muscolari, reumatismi, artrosi, infiammazione dei tessuti molli come tendiniti, miositi e fibromialgia; Spirea: (Spirea ulmaria) i fiori e le sommità fiorite sono considerate, insieme alla corteccia del Salice (Salix alba), i “salicilati vege- tali”, e per questa ragione, sono impiegati per alleviare gli stati dolorosi causati da reumatismi articolari acuti e affezioni reumatiche in genere, artrosi, artrite reumatoide, mal di denti, mal di schiena e dolore cervicale; Curcuma (Curcuma longa) la radice è tradizionalmente impiegata sia nella medicina ayurvedica, che nella medicina tradizionale cinese, per la capacità di contrastare i processi infiammatori all’interno dell’organismo, per questo motivo è consigliata nel trattamento di infiammazioni, dolori articolari, artrite e artrosi, cervicale.

Cristina Passarani

Tortini cavolfiore e quinoa La quinoa è particolarmente energizzante, ricca di vitamine e sali minerali. E' indicata nell'alimentazione dello sportivo e di chi abbia un ridotto consumo di proteine di origine animale. Inoltre è gluten free! Tempo di preparazione10 min Tempo di cottura20 min Tempo totale30 min Per quante persone: 2 / 3 persone Informazioni nutrizionali190 Kcal / tortino Ingredienti 300 g cavolfiore; 380 g quinoa cotta; 2 uova; 35 g farina; 1 scalogno tagliato a fettine sottili; 2 cucchiai scorza limone grattugiata; q.b prezzemolo tritato; 15 g Feta greca; q.b. sale e pepe. Preparazione: Preriscaldare il forno a 200 ° C. Mettere il cavolfiore in un robot con la quinoa, le uova, la farina, lo scalogno, la scorza di limone, il prezzemolo, la feta e il cavolfiore cospargere di sale e pepe e tritare fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare l’impasto in stampini in silicone e cuocere per 20 minuti circa.

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Non esiste un'unica insalata russa, le versioni alternative sono numerose. In generale, tutto quanto preparato con verdure cotte e/o crude, unite a una maionese cremosa e fresca, passa sotto il nome di insalata russa. Di solito, le verdure sono tre o più: la classica insalata russa a cubetti di patate, carote e piselli, tutto rigorosamente cotto, oppure quella con le carote tagliate a julienne e cavolo rosso e cavolo verde, in questo caso crudo. L'insalata russa è buona quando appena fatta, soprattutto se prevede verdure crude che, con il grasso della maionese, tendono ad appassire. Quella invece con le verdure cotte può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni. Ingredienti: 300 g di patate; 150 g di carote; 150 g di piselli; 200 ml di olio di mais; 100 ml di bevanda vegetale (senza zucchero e senza calcio aggiunto); il succo di mezzo limone; un pizzico di sale fino. Preparazione: Le verdure vanno cotte separatamente, per evitare che si mescolino i sapori e per rispettare i tempi di cottura, differenti per ciascuno. Pelate le patate e tagliatele a cubettini. Fatele lessare in acqua bollente per 10 minuti, poi scolatele. Pelate le carote e tagliate anch'esse a cubetti, lessatele per 8 minuti sempre in acqua bollente. Infine i piselli: cuociono in acqua bollente non salata per 10 minuti. Scolate le verdure e fatele raffreddare. Preparate poi la maionese: in un bicchiere alto da frullatore a immersione versate la bevanda vegetale, il sale e il succo di limone. Iniziate a frullare e intanto aggiungete, poco per volta e a filo, l'olio. Vedrete che piano piano la maionese inizia a montarsi. Non scoraggiatevi, ci vuole un po' di tempo e di pazienza. In una ciotola dai bordi alti mettete gli albumi delle uova, un cucchiaio di aceto e il pizzico di sale. Condite le verdure fredde con un poco di sale, di aceto e di olio, unite la maionese, mescolate e servite con fantasia.

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