Merendine si o no?
La merenda, sia a metà mattina a scuola, che il pomeriggio a casa o dopo lo sport, è un momento importante perché serve da ricarica energetica.
COSA CONTENGONO LE MERENDE CONFEZIONATE?
Intanto diciamo che si possono chiamare con consapevolezza cibo spazzatura o, usando una terminologia straniera, junk food. Poi se vogliamo fare una lista di quello che ci troviamo (e non è questo il luogo) semplicemente diciamo: additivi. La parola additivo comprende: acidificanti, addensanti, anti schiumogeni, aromatizzanti, coloranti, gelitificanti, stabilizzanti.
aggiungiamo a questa lista anche margarine, olii vegetali, conservanti come il beanzoato di sodio presente in molte bibite che portano alcuni bambini a diventare iper-attivi!
Molti di questi additivi funzionano come certe droghe: provocano vere e proprie alterazioni celebrali, agendo nel sistema celebrale del piacere che fa capo al neurotrasmettitore di dopamina.
QUINDI OPTIAMO PER LE MERENDINE FATTE IN CASA:
Prepariamo un classico ciambellone, mettiamolo negli stampini dei muffins e, dopo averli sfornati, una volta freddi li congeliamo: avremo una merenda sempre pronta a portata di mano!
Offriamo una merenda salata, anzichè una merendina preconfezionata: se proprio non volete ricorrere al buon vecchio pane e olio, possiamo preparare, sempre in anticipo, delle crepes, buonissime dolci ma ottime anche salate, magari più piccoline in versione merendina: molti bambini amano il salato!
Prepariamo la pizza bianca, morbida, un po’ alta, come piace ai bambini, tagliamola a rettangolini e congeliamo, mettendola in sacchetti appositi. Basterà togliere qualche pezzetto dal congelatore la mattina quando ci alziamo e metterlo nello zainetto e a scuola saranno orgogliosi di dire questa l’ho fatta insieme alla mia mamma!
Altra idea interessante una bella focaccia semintegrale!