IL MELONE:
il melone è un frutto rinfrescante, diuretico, dissetante. Ha inoltre potere lassativo. È composto principalmente di acqua (circa il 90%); per quanto concerne minerali e vitamine contiene soprattutto potassio, fosforo, calcio, vitamina C e vitamina B3. Contiene inoltre niacina, una sostanza antiossidante.La presenza di fosforo e calcio rende il melone un ottimo alleato delle ossa, mentre il betacarotene aiuta l’organismo a produrre melanina; il melone è quindi anche un valido alleato della tintarella.Il melone è poco calorico ma, allo stesso tempo, però, essendo ricco di fibre, ha un elevato potere saziante, caratteristiche che lo rendono uno spuntino perfetto anche nelle diete ipocaloriche.
SEME DI AVOCADO:
Il seme che troviamo al centro dell’avocado è ricco di amminoacidi, acidi grassi e fitosteroli e, al pari della polpa dell’avocado, è commestibile e può essere utilizzato in cucina.Per poter utilizzare il seme di avocado in cucina, è necessario eliminare la sottile pellicina che lo riveste, lavarlo e lasciarlo asciugare per un giorno.Dopodiché è possibile grattugiare il seme di avocado, preferibilmente con un macina caffè. Il seme di avocado grattugiato può essere spolverato su insalate, primi e secondi piatti, oppure inserito in frullati, yogurt, zuppe e vellutate. Prima di grattugiare il seme di avocado, lo si può anche tostare in una padella.In alternativa, è possibile preparare un infuso utilizzando mezzo seme di avocado per ogni tazza d’acqua: in questo caso si portano a bollore circa 250 ml di acqua con mezzo seme di avocado; quando l’acqua bolle, si spegne il fuoco e si lascia in infusione per 10-15 minuti con il coperchio, si elimina poi il seme di avocado e si beve l’infuso ancora caldo.L’infuso di avocado è utile in caso di problemi gastrointestinali e diarrea.Sembra che il consumo moderato del seme di avocado sia in grado di ridurre i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue, diminuendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Consumare il seme di avocado pare possa avere benefici anche in caso di diabete, ipertensione e malattie infiammatorie.Il seme di avocado ha un sapore leggermente amaro e astringente dato dalla presenza di tannini: può non essere gradito a tutti e il suo consumo è sconsigliato in caso di stitichezza.
AVOCADO:
Ottima fonte di calcio e potassio, l'avocado contiene anche notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete e a difendere il cuore.L’avocado riequilibra molto rapidamente il livello del colesterolo "cattivo" (colesterolo LDL) nel sangue, grazie ai suoi grassi vegetali che riducono i tempi di permanenza del colesterolo del sangue: ne beneficia tutto l'apparato cardiocircolatorio, specie per quanto riguarda l'equilibrio della pressione arteriosa.Fonte inesauribile di vitamine: A (utile per l a vista), B1 (antinevritica), B2 (per la crescita e il benessere), e inoltre D, E, K, H, PP. Il suo consumo è particolarmente indicato per i bambini e per chi segue una dieta vegetariana.
Ha proprietà aromatiche, digestive e aiuta a contrastare la dissenteria, essendo un ottimo astringente.