Cristina Passarani

Alga spirulina: proprietà, modi d'uso e controindicazioni L’alga spirulina è ricca di benefici e proprietà nutritive: in compresse, spaghettini o polvere aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari Alga spirulina: cos'è L'alga spirulina è una microalga, scientificamente conosciuta con il nome di Arthrospira; oggi viene classificata più precisamente fra i cianobatteri (come altre alghe di colore verde-azzurro) e vive principalmente nei laghi, soprattutto salati con acque alcaline e calde, delle aree sub-tropicali. È caratterizzata dalla tipica forma a spirale (che si vede però solo attraverso il microscopio), per la quale ha avuto questo nome. Alga spirulina proprietà La spirulina possiede molteplici proprietà nutrizionali e terapeutiche grazie alle sostanze in essa contenute: Proteine ad alto valore biologico: la qualità delle proteine è elevata. Questo parametro si valuta in base alla presenza di amminoacidi essenziali (amminoacidi che non vengono prodotti dall’organismo e devono essere necessariamente introdotti con la dieta). La spirulina contiene tutti e 8 gli amminoacidi essenziali (Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano, Valina). Acidi grassi essenziali: Omega 3 e omega 6, che contrastano i livelli di colesterolo e trigliceridi. Carboidrati: tra cui il ramnosio e il glicogeno. Vitamina A, vitamina D, vitamina K e vitamine del gruppo B. Sali minerali: ferro, sodio, magnesio, manganese,calcio, iodio e potassio. Spirulina a cosa serve? I benefici dell'alga spirulina Ha un bassissimo contenuto calorico Le proteine e vitamine contenute nell'alga spirulina svolgono un’azione tonificante ed energizzante. Riduce il senso di fame grazie al contenuto di fenilalanina che agendo a livello del sistema nervoso induce il senso di sazietà. Essendo un alimento completo, ricco di vitamine e Sali minerali fornisce il giusto apporto nutrizionalieanche alle donne in gravidanza e allattamento. Azione antiossidante Grazie alla presenza di betacarotene, acido ascorbico e tocoferolo che insieme svolgono un effetto sinergico contrastando i radicali liberi. Previene i danni dell’invecchiamento favorendo memoria e concentrazione. Azione preventiva delle malattie cardiovascolari La presenza di acidi grassi essenziali della serie omega 3 e omega 6 possiede un ruolo determinante nella riduzione del rischio cardiovascolare. In particolare l’acido alfa-linoleico (capostipite serie omega 3), è un potente fluidificante del sangue, svolge un’azione anti infiammatoria e abbassa i livelli di colesterolo. L’acido linoleico (appartenente alla serie omega 6), abbassa i valori di LDL (colesterolo cattivo) e meno quelli delle HDL (colesterolo buono) contribuisce dunque a ridurre i livelli di colesterolo totale e di conseguenza il rischio cardiovascolare. Come assumere l'alga spirulina Bisogna essere sicuri che l’alga spirulina che assumiamo sia pura e provenga da zone di coltivazione controllata.Il dosaggio giornaliero oscilla tra 1 e 5 grammi al giorno. Sotto 1g non si percepiscono gli effetti, sopra 5g può avere controndicazioni. La dose massima consigliata è di 5g al giorno: si consiglia di cominciare ad assumere spirulina in dosi ridotte arrivando gradualmente al tetto massimo di 5 grammi, poichè il fisico si deve abituare all’elevatissima concentrazione di proprietà di quest’alga. La polvere di spirlina può essere diluita in un bicchier d’acqua, un succo di frutta o un altro composto liquido. Alga spirulina controindicazioni Non ci sono particolari controindicazioni se presa nelle giuste dosi e modalità. Può essere assunta a qualsiasi età. Si sconsiglia l’utilizzo di spirulina per chi ha problemi di tiroide o soffre di malattie autoimmuni.

Cristina Passarani

Tè verde: con gli abbinamenti giusti la sua efficacia raddoppia Il tè verde è un eccellente antiossidante, migliora il funzionamento del sistema immunitario, regala slancio alle funzioni vitali: con questi abbinamenti ne potenzi l'effetto. Il tè verde vanta ottime proprietà antiossidanti, drenanti e purificanti: ecco perché è davvero l’integratore più adatto in questo periodo dell’anno. Ha la caratteristica di essere un tè non fermentato: le sue foglie, dopo la raccolta, vengono essiccate al sole su larghi vassoi di bambù, in modo tale da impedirne la fermentazione. Proprio per questo non anneriscono ma mantengono il colore verde, che rende l’infuso più chiaro e di sapore meno intenso. Il tè verde, fra l’altro, contiene dosi contenute di caffeina e, per contro, una maggiore quantità di importanti micronutrienti: polifenoli (come flavonoidi e tannini), le preziose catechine (a specifica azione antiossidante e snellente), oltre a teina, teofillina, vitamine del gruppo B, e molti preziosi minerali. Tè verde: puoi assumerlo in tazza o in compresse Assumere abitualmente il tè verde fa molto bene (non più di 3 tazze al giorno), ma in questi giorni invece di berlo utilizza il suo estratto concentrato in compresse. Il tè verde è utile per liberare organi e tessuti dalle tossine dell’inverno, migliorare la funzionalità epatica, stimolare il ricambio cellulare e ringiovanire pelle e capelli, ma anche per accelerare il metabolismo e agevolare i processi digestivi. A tutto vantaggio della salute, ma anche del peso forma!

Cristina Passarani

Uva, regina della tavola settembrina Settembre è il mese tradizionale della vendemmia, con la fermentazione dell’uva e la raccolta dei suoi grappoli ricchi di vitamine, adatte non solo a produrre il vino, ma anche a rinforzare gli organi più “provati” dall'imminente cambio di stagione. L’uva è un frutto preziosissimo, fonte di zuccheri facilmente assimilabili (glucosio e saccarosio) e di minerali ricostituenti che ci sostengono nel momento delicato della ripresa settembrina. I piccoli acini dell'uva da tavola dalla buccia sottile e la polpa soda svolgono mille funzioni: ci aiutano a regolare l’attività intestinale, a contrastare i cali psicofisici, a eliminare gli inestetismi cutanei, a prevenire i disturbi circolatori e a disintossicare l’organismo. Ma sono anche importanti per il buonumore.

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