I broccoli, le proprietà e i benefici  Part. 1

Cari amici e membri della community data l'importanza che rivestono i broccoli per il nostro stato di saluto sento di proporvi in maniera integrale un vademecum tratto da un articolo curato dalla Fondazione Umberto Veronesi.

• Le proprietà

• Quali sono i benefici?

• Attività antitumorale

• Un aiuto per mantenersi giovani e in forma

• Quando limitare i broccoli?

• Come consumarli al meglio ed evitare la puzza?

Tra i fiori che mangiamo abitualmente, forse in maniera inconsapevole, come carciofi, cavolfiori o zafferano, ci sono anche i broccoli. Al contrario di quanto si pensi, infatti, non si tratta di un insieme di foglie, ma dell’infiorescenza non ancora matura della pianta Brassica oleracea. Appartenenti alla famiglia delle crucifere, i broccoli sono parenti stretti di cavolfiori, verza, rape, cavoletti di Bruxelles e cavoli. Che cos’hanno in comune? Il loro tipico odore pungente, dato da una particolare molecola, chiamata sulforafano, dalle proprietà benefiche molto indagate

LE PROPRIETÀ

I broccoli, oltre a essere tra gli alimenti “idratanti”, grazie all’elevatissimo contenuto di acqua, pari al 90%, sono perfetti per una dieta equilibrata.

Nonostante siano poveri di calorie, apportando solo 33 Kcal ogni 100 grammi, infatti, hanno un buon contenuto proteico, ben più alto rispetto ad altre verdure, valorizzato soprattutto se mangiati crudi. Inoltre, sono ricchi di sali minerali, come fosforo, calcio, ferro e potassio, necessari per regolare l'equilibrio idrosalino e per il nutrimento dei nostri muscoli; ma anche di vitamina C, B1, B2 e K, importanti per sostenere il nostro sistema immunitario. Un altro componente che in questi ortaggi è presente in grandi quantità è la fibra, che favorisce la digestione e le funzionalità dell'apparato gastrointestinale, compresa la regolarità e la salute del microbiota.

QUALI SONO I BENEFICI?

Ai broccoli sono stati attribuiti numerosi effetti benefici, che riguardano molteplici aspetti del nostro organismo. Come sappiamo, però, non sono i singoli alimenti a fare la differenza fra salute e malattia, ma la dieta nel suo complesso. Diverse sostanze contenute nei broccoli hanno attirato l’attenzione dei ricercatori, che le hanno esaminate per le loro proprietà gastroprotettive, antimicrobiche, antiossidanti, antitumorali e epatoprotettive. E ancora cardioprotettive, antiobesità, antinfiammatorie e regolatrici delle risposte immunitarie dell’organismo. I broccoli sono poi stati studiati anche nella prevenzione del diabete e nella riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue.

In alcuni casi si è vista un’associazione fra il consumo di broccoli e benefici per la salute delle persone, ad esempio contro l’infezione da Helicobacter pylori, batterio responsabile di ulcere e tumore dello stomaco. In altri si studiano i composti dei broccoli per trarne farmaci e terapie.C’è ancora molto margine di approfondimento per validare le evidenze già osservate e approfondirne altre, come ad esempio l'effetto dei broccoli sul sistema nervoso centrale.

Fonte : Fondazione Umberto Veronesi

Immagine tratta da(by) MONDOFRUTTA - F.lli Derizio s.r.l. Web Page

La giornata del tumore del pancreas,

Cari amici e membri della community di Cam.TV desidero ricordarvi che oggi ricorre la Giornata dedicata al tumore del pancreas, che è tra i tumori quello con le più basse percentuali di sopravvivenza.Aimè tuttora nella gran parte dei casi la malattia si scopre in fase avanzata e meno del 20 per cento dei nuovi pazienti è candidabile a una chirurgia con intento curativo. Per questo è importante investire nella ricerca scientifica. Occorrono farmaci, biomarcatori per la diagnosi precoce, centri specializzati e superorganizzati ed occorre puntare sulla prevenzione: conoscere i fattori di rischio infatti può aiutare a prevenire l’insorgenza di una quota importante di casi.

Fonte : Fondazione Umberto Veronesi

Immagine tratta da(by) Fondazione Umberto Veronesi Web Page

Francesco Maccioni Ricercatore Indipendente, filantropo

Il Microbioma suggerisce il rischio di Cancro al Colon

Secondo i ricercatori della University of Washington School of Medicine, la presenza di alcuni microbi nell'intestino potrebbe aiutare a determinare il rischio di sviluppare il cancro al colon. Hanno esaminato i dati di 40 pazienti di età compresa tra 50 e 75 anni. Tutti erano stati sottoposti a colonscopie di routine e avevano prelevato biopsie di eventuali polipi del colon. I ricercatori speravano di identificare i batteri che potrebbero essere presenti a livelli relativamente più elevati rispetto a quelli dei pazienti privi di polipi.Studiando le biopsie, hanno scoperto che i pazienti con polipi avevano livelli più elevati di un tipo comune di batteri chiamato Bacteroides fragilis non enterotossigenico rispetto a quelli senza polipi. Il B. fragilis prelevato da pazienti con polipi del colon differiva nella sua capacità di innescare l'infiammazione rispetto al B. fragilis da persone senza questi polipi.“Ciò che i nostri dati suggeriscono è che, per sopravvivere in un ambiente in cui si verificano cambiamenti metabolici e infiammatori, . . . i batteri possono adattarsi in modo tale da far sì che (loro) contribuiscano all'infiammazione invece di sopprimerla", spiega il ricercatore capo. Egli teorizza che un giorno gli screening per il cancro del colon potrebbero includere la ricerca di batteri chiave che abitano l'intestino e le quantità di questo particolare ceppo di B. fragilis, prima ancora che si sviluppino polipi precancerosi. (Cell Host & Microbe, 17 settembre 2021)Rimanendo sul tema del Microbioma il nuovissimo prodotto epigenetico “ Generalmeal ” prodotto dalla G &Life S.p.A. brand Generame è la prima merenda golosa da bere, che considera anche il benessere della flora batterica intestinale, grazie ad un probiotico brevettato, dalle proprietà fuori dal comune.E’ in atto quindi da parte di Generame un’autentica rivoluzione dopo numerosi studi, diversi prototipi ed olltre 1 1 anno di sviluppo per ottenere la migliore formula possibile.Con pochi grassi e calorie, molti nutrienti essenziali tra cui proteine vegetali ed un altissimo quantitativo di fibre prebiotiche, ma non solo dato che “ Generameal ” contiene anche 25 tra vitamine, minerali, micro e macro elementi nonché il probiotico di nuova generazione che resiste agli antibiotici, digerisce il lattosio e supporta il sistema immunitario, un plus veramente innovativo ed unico.In palestra, in viaggio, durante una giornata dai ritmi piuttosto frenetici è molto difficile trovare il modo di saziarsi in modo equilibrato, senza cedee a snack ipercalorici e poveri di nutrienti.Sempre più persone cercano una soluzione senza compromessi per la salute.In Generame troviamo soluzioni innovative, con un valore aggiunto che possa fare la differenza e la presentazione ufficiale del nuovissimo prodotto epigenetico “ Generalmeal ” è avvenuta un anno fà, esattam,ente il 15 Novembre 2021.

Fonti : G&Life S.p.A. brand Generame

            Andrew Weil M.D.

Immagine tratta da(by) G&Life S.p.A. brand Generame

Francesco Maccioni Consulente G&Life S.p.A. brand Generame, Ricercatore Indipendentete

Tel. 3284930730

Email : [email protected]

www.generame.com