Bocconcini di Polpo Cbt 72 X 9 ore su Crema di Patate allo Zafferano (Senza Glutine)

Questo piatto è stato ripetuto moltissimo da tutti negli anni. Diciamo che chiunque lo ha assaggiato. Però siete sicuri di aver provato il polpo cotto cbt e non bollito?

Preparazione della Pannacotta al Caffè - L’importanza dell’Infusione nei Chicchi (Senza Glutine)

Come da titolo nella foto vi sto illustrando la preparazione della Pannacotta al Caffè. Ma perché è così importante mettere in infusione la panna fresca nei chicchi?

Pancia di Vitello Cotta a Bassa Temperatura, Crema al Sedano Rapa e Profumo di Finocchietto Selvatico​

Avete tempo, tanta pazienza? Allora questo è il piatto che fa per voi! Stiamo parlando della Pancia di Vitello Cotta a Bassa Temperatura, Crema al Sedano Rapa e Profumo di Finocchietto Selvatico. Il perché del tanto tempo? Questo tipo di preparazione richiede circa 72 ore!!​

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