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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande
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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

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Scialatelli con Gamberi Argentina, La loro Bisque e Datterini Gialli

01/09/2018, 09:56

Un piatto molto saporito appunto dalla presenza della Bisque fatta con i carapaci dei gamberi con estrazione del colore a freddo e senza aggiunta di Pomodoro. Montata poi con del burro. Un piatto che ha avuto molto successo. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Filetto di Maiale Cbt 58 gradi per 90 minuti, il suo Jus (salsa) e Tortino di Patate Viola

01/09/2018, 06:28

Questo piatto l'ho fatto per una cena a Tema. Bisogna riconoscere che la cottura a bassa temperatura porta dei risultati stupefacenti in quanto non si può sbagliare nemmeno di 0,1 gradi. Dall'altro rovescio della medaglia non è facile da fare in quanto la temperatura non è l'unico fattore che incide , ma la maturazione nelle cotture lunghe fa da padrona. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Club Sandwich Homemade

31/08/2018, 14:42

Oggi vi ho postato questa foto del mitico Club Sandwich che molti di noi amano mangiare appena arriva l’Estate. E’ un piatto un pò impegnativo da fare, ma le vostre papille gustative vi ringrazieranno per tutto il giorno. Ci sono moltissimi ingredienti da mettere sul tavolo e la preparazione chiede davvero maestria. Dall’inizio alla fine per la sua preparazione ci vogliono ben 6 minuti circa. Senza mai stare fermi. Ma poi gustarlo sarà una vera delizia Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

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