Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Con il Grandissimo Dante Bagatto del Prosciuttificio di San Daniele. Chi di Voi lo Conosce?
2018-07-31 09:22:23
La Storia Siamo nati e cresciuti a San Daniele del Friuli, fieri di appartenere a una grandissima tradizione, ma anche orgogliosi di essere uno dei più piccoli prosciuttifici della zona. Perché prepariamo i nostri prosciutti uno ad uno, con la stessa manualità e passione che animavano Rino Bagatto, fra i fondatori del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, quando creò un’azienda artigianale che oggi è giunta alla terza generazione. Assaggiateli anche voi e scoprirete che 50 anni di storia non hanno cambiato nulla. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le news!
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Cibi & Bevande
Tartare di Fassona Piemontese, Aglio Di Resia, Formaggio Asino, Pera Abate Grattugiata ed Essiccata nel Biosec
2018-07-31 06:08:22
Questa è una semplice Tartare fatta con il taglio di prima categoria ovvero il filetto di Fassona Piemontese. Questo taglio è in assoluto il più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Si tratta di muscoli posizionati nella zona lombare, sottoposti a pochissimo sforzo, l’animale non li usa praticamente mai, il risultato è una carne particolarmente tenera. Le dimensioni sono ridotte, non supera il 2,5% della massa di tutto il bovino, ha più o meno la forma di un sottile cono, la cui base è a diretto contatto con lo scamone, alla vista presenta tonalità rosso vivace, spessore consistente e aspetto visibilmente tenero e magro. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le news!
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Nuovi Acquisti in Corso.... Kasumi Chef 24 cm
2018-07-30 17:40:34