Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Filetto di Maiale Cbt 58 gradi per 90 minuti, il suo Jus (salsa) e Tortino di Patate Viola
2018-07-24 18:24:22
Questo piatto l'ho fatto per una cena a Tema. Bisogna riconoscere che la cottura a bassa temperatura porta dei risultati stupefacenti in quanto non si può sbagliare nemmeno di 0,1 gradi. Dall'altro rovescio della medaglia non è facile da fare in quanto la temperatura non è l'unico fattore che incide , ma la maturazione nelle cotture lunghe fa da padrona. Ti piacciono le mie ricette? Seguimi diventando mio fan per non perderti le news!
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Spaghetti Molisana Quadro Lusso, Aglio, Olio, Peperoncino e Bottarga di Muggine su Crema di Stracciatella Pugliese
2018-07-24 13:06:51
Un Must che mai Tramonterà.... e voi lo avete mai assaggiato? Ti piacciono le mie ricette? Seguimi diventando mio FAN per non perderti mai le news!
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Torta Caprese Glutenfree. Direi ottimo risultato.
2018-07-24 10:10:27