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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande
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Cibi & Bevande

Crema Pasticcera ai Frutti di Bosco (SENZA GLUTINE)

09/09/2018, 19:10

Eccoci qua, ora sono a preparare una Crema Pasticcera ai Frutti di Bosco che andrà a farcire una Torta di Pan di Spagna Montato a Caldo , Bagna al Limone e Ganache al Cioccolato Bianco. Il tutto Senza Glutine Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Ravioli ai Porcini, Spuma di Mozzarella di Bufala e Germogli di Ravanello

09/09/2018, 16:45

Ciao a tutti. Questo è un primo piatto che ho proposto anni fa in un ristorante dove lavoravo. Come sempre l’impatto cromatico degli elementi disposti sul piatto fanno la differenza. E si vede. I ravioli sono ripieni di porcini e vengono fatti e poi pastorizzati come avevo accennato in un post precedente. La Spuma di Mozzarella invece viene fatta frullando i seguenti ingredienti nel Bimby seguendo una logica ben definita: Mozzarella di Bufala Acqua di Conservazione Panna Fresca mg 35% Succo limone Sale Albume Xantana Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido

09/09/2018, 08:08

Lo studio, la passione e il duro lavoro portano sempre a risultati soddisfacenti. Cari Camers su Facebook in meno di 12 ore ho raggiunto con questo video 1000 persone. Spero sia di vostro gradimento Chi desidera la ricetta mi contatti in privato. Sarò ben felice di dare la ricetta gratuitamente o anche previo ricompensa a piacere. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
by Riccardo Picotti
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