Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Crema Pasticcera ai Frutti di Bosco (SENZA GLUTINE)
2018-09-09 19:10:51
Eccoci qua, ora sono a preparare una Crema Pasticcera ai Frutti di Bosco che andrà a farcire una Torta di Pan di Spagna Montato a Caldo , Bagna al Limone e Ganache al Cioccolato Bianco. Il tutto Senza Glutine Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Ravioli ai Porcini, Spuma di Mozzarella di Bufala e Germogli di Ravanello
2018-09-09 16:45:32
Ciao a tutti. Questo è un primo piatto che ho proposto anni fa in un ristorante dove lavoravo. Come sempre l’impatto cromatico degli elementi disposti sul piatto fanno la differenza. E si vede. I ravioli sono ripieni di porcini e vengono fatti e poi pastorizzati come avevo accennato in un post precedente. La Spuma di Mozzarella invece viene fatta frullando i seguenti ingredienti nel Bimby seguendo una logica ben definita: Mozzarella di Bufala Acqua di Conservazione Panna Fresca mg 35% Succo limone Sale Albume Xantana Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido
2018-09-09 08:08:45