Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Tartare di Fassona Piemontese, Formaggio Asino, Pera Kaiser Grattugiata ed Essicata nel Biosec
2018-09-11 09:27:45
Quando non sai cosa fare spari nel piatto cose eccezionali. Non è il mio caso ma ogni tanto mi meraviglio di me stesso. Devo ammetterlo Qui cari Fan abbiamo del Filetto di Fassona Piemontese fatta a Tartare, condita semplicemente con dell’olio Evo, Sale e Pepe. Tra le due estremità ho voluto mettere del Formaggio Asino e sopra della pera grattugiata Kaiser. Il tocco finale lo fa la fetta di altrettanta Pera Kaiser essiccata nel Biosec a 60 gradi per 7 ore. Voilà. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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Cibi & Bevande
Risotto Mantecato con Formaggella di Malga Gortani, Zafferano Wiberg e Profumo al Tartufo
2018-09-11 06:15:10
Questo risotto fa parte dei miei preferiti. Abbiamo sempre un Vialone Nano Ferraris tostato e poi bagnato con del Brodo Vegetale. viene aggiunta la polvere di Zafferano e a metà cottura una Fonduta fatta con la Formaggella dell’Azienda Agricola Gortani che possiede anche una Malga. Infine viene Mantecato con dell’olio al Tartufo Bianco e decorato con del Tartufo Nero della Slovenia. Molto ma molto Saporito. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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Cibi & Bevande
Linguine di Gragnano “Gemme del Vesuvio” con Cozze Sardegna Bio (Senza Glutine con Pasta Dedicata)
2018-09-10 19:19:49