Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Carpaccio di Pesce Spada e Salsa Verde alla Senape (Senza Glutine)

23/10/2018, 06:58

Il Carpaccio di Pesce Spada e Salsa Verde alla Senape (Senza Glutine) è un antipasto molto delicato grazie all’affumicatura a freddo fatta con i liquidi dedicati. Il Trancio di Pesce Spada viene sezionato e lasciato marinare per Tot Ore con un Sale Bilanciato e spezie in dosi da 100 gr x ogni Kg di prodotto.

by Riccardo Picotti
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Cibi & Bevande

Carpaccio di Pesce Spada e Salsa Verde alla Senape (Senza Glutine)

23/10/2018, 06:58

Il Carpaccio di Pesce Spada e Salsa Verde alla Senape (Senza Glutine) è un antipasto molto delicato grazie all’affumicatura a freddo fatta con i liquidi dedicati. Il Trancio di Pesce Spada viene sezionato e lasciato marinare per Tot Ore con un Sale Bilanciato e spezie in dosi da 100 gr x ogni Kg di prodotto.

by Riccardo Picotti
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Cibi & Bevande

Pappardelle con Cipolla di Cavasso e Val di Cosa e Gorgonzola DOP

22/10/2018, 06:53

Questo piatto preannuncia le stagioni fredde. La cremositá che avvolge queste pappardelle è veramente unica nel suo genere.

by Riccardo Picotti
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