Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
La Nostra Pizza BIO SEMINTEGRALE e SENZA GLUTINE.
19/09/2018, 06:36
DA 30 ANNI ANTICO MOLINO ROSSO METTE IN PRIMO PIANO LA SALUTE DELLE PERSONE DEDICANDOSI ESCLUSIVAMENTE ALL’AGRICOLTURA BIOLOGICA. OGGI, NON RIMANENDO INDIFFERENTI ALLE PATOLOGIE DELLE INTOLLERANZE ALIMENTARI, ABBIAMO DATO VITA A SPIGABUONA® PER IL BENESSERE DI TUTTA LA FAMIGLIA. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le NEWS! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Sgombro Cbt, Crema di Cuore di Bue, Sale Maldon Affumicato e Crumble al Finocchietto (Senza Glutine)
18/09/2018, 18:04
Questo antipasto richiede abilità nel cuocere lo sgombro. Infatti bisogna sfilettare per bene lo sgombro, successivamente acidificarlo con acqua gassata a +3 gradi per 1 minuto, asciugarlo per bene con della carta Etamina e successivamente metterlo sottovuoto in un sacchetto per alimenti dedicato alla cottura e cuocerlo a bassa temperatura. Il risultato? Lo avete in foto. L’acido, il croccante, l’affumicato e il salato. I colori poi sono sempre la carta vincente di ogni piatto. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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Cibi & Bevande
Girello di Manzo Cbt Marinato allo Zenzero con Puntarelle all’Agro
18/09/2018, 15:47
Questo Girello di Manzo lo propongo come variante a un antipasto freddo. È molto buono e succoso grazie alla cottura a 56 gradi della cbt per 7/8 ore. Risulta anche molto saporito grazie alla Marinatura in Brine per 48 ore con aggiunta di Zenzero. Le Puntarelle all’Agro danno quella Croccantezza e acidità che serve a degustare il piatto intero. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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