Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Spiedini di Gamberi Argentina e Lardo Patanegra Grigliati (Finger Food)

12/12/2018, 08:15

Spiedini di Gambero Argentina Grigliati (Finger Food) Ecco a voi un altro Finger Food azzeccato. Stiamo parlando dello spiedino di Gamberi Argentina avvolto nel Lardo Patanegra e successivamente grigliato su di un Frytop cromato. Il risultato? Lo vedete nella foto.

by Riccardo Picotti
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Cibi & Bevande

Spiedini di Gamberi Argentina e Lardo Patanegra Grigliati (Finger Food)

12/12/2018, 08:15

Spiedini di Gambero Argentina Grigliati (Finger Food) Ecco a voi un altro Finger Food azzeccato. Stiamo parlando dello spiedino di Gamberi Argentina avvolto nel Lardo Patanegra e successivamente grigliato su di un Frytop cromato. Il risultato? Lo vedete nella foto.

by Riccardo Picotti
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Cibi & Bevande

Tortino di Prosciutto Crudo e Treviso Tardivo Gratinato (Senza Glutine)

11/12/2018, 07:19

Questo Tortino è nato da un idea di miei colleghi di anni fa con cui lavorano assieme. E' a dir poco un Tortino Gratinato Fantastico in cui all'interno racchiude del radicchio di Treviso Tardivo precedentemente sbollentato in acqua, vino rosso e aceto rosso. Facendo questo si va a togliere leggermente il sapore di amaro e grazie al PH acido donare quel colore più viola caratteristico di questo ingrediente.

by Riccardo Picotti
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