Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Linguine di Gragnano con Cappelunghe e Maggiorana
2018-09-09 06:41:03
Le Linguine di Gragnano con Cappelunghe e Maggiorana sono un Primo dal forte impatto per quanto riguarda i sapori. In abbinamento consiglierei un buon Riesling. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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Cibi & Bevande
Carpaccio di Pesce Spada e Salsa Verde alla Senape (Senza Glutine)
2018-09-08 17:02:41
Un antipasto estivo molto delicato grazie all’affumicatura a freddo fatta con i liquidi dedicati. Il Trancio di Pesce Spada viene sezionato e lasciato marinare per Tot Ore con un Sale Bilanciato e spezie in dosi da 100 gr x ogni Kg di prodotto. Quando il sale Bilanciato sarà completamente sciolto si procederà a immergere il pezzo intero nel liquido di affumicatura in rapporto liquido/acqua 1/2 e successivamente a confezionarlo sottovuoto. Passati 20 giorni il prodotto sarà affumicato fino al cuore e pronto per essere utilizzato. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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Cibi & Bevande
Tagliatelle al Ragù di Coniglio e Paprika Rubino Wiberg al Profumo di Rosmarino (Senza Glutine)
2018-09-08 13:28:37