Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

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    Sono uno Chef Professionista. Cucinare è la mia Passione! , Amo la Cbt (Cottura a Bassa Temperatura) e le mie Ricette di Carne e di Pesce sono adatte alla preparazione di Finger Food, Antipasti, Primi, Secondi, Contorni, Senza Glutine Glutenfree.
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E' Arrivato il Caldo e allora....... Insalatina di Lenticchie, Patate allo Zafferano, Carote e Zucchine in Acqua Bilanciata.

2018-07-30 06:52:22

Un piatto molto fresco al Palato e molto digeribile. E' una classica insalata ma dai colori veramente vivi e grazie anche ai Pinoli Tostati dona quel pizzico in più di croccantezza e sapidità!

by Riccardo Picotti
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E per finire la serata? Voi cosa preferireste assaggiare?

2018-07-29 21:22:31

Io un Buon Barcelò me lo sparo.......... Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le news!

by Riccardo Picotti
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Insalata di Polpo e Seppie con Verdure Croccanti

2018-07-29 13:46:05

Arriva il caldo e ci vuole proprio un buon antipasto fresco di mare. Il tutto cotto a bassa temperatura per mantenere intatti i sapori che altrimenti andrebbero dispersi nell’acqua di cottura stessa.  E i colori delle Verdure? Chi conosce il PH sa anche come rispettare la Materia prima!!!! La verdura Vive finché non la portiamo a tavola!  CBT4EVER!!!! Ti piacciono le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le news!

by Riccardo Picotti
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