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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

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Risotto Vialone Nano Ferraris Mantecato all’Estratto di Peperone Rosso, Yogurt Magro e Crumble al Curry

26/08/2018, 15:12

ECCO LA RICETTA DEL CRUMBLE AL CURRY Cuocere a 180 gradi a secco con 0% umidità per 12 minuti 50 g di burro 50 g di farina "00" (st sse dosi x farina celiaci food mix service) 50 g di farina di mandorle 20 g di zucchero semolato 1,5 g di sale 3,5 g di curry   Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti del crumble, sgranare su una teglia ricoperta da carta forno e infornare per 10/15 minuti a 180 °C. Togliere dal forno quando il composto sarà bello dorato e croccante. Tenere da parte. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Trota Salmonata Cbt in Cottura

26/08/2018, 07:29

Oggi siamo assieme cari Camera a cuocere dei filetti di trota salmonata. Li abbiamo condizionati sottovuoto con dell’olio evo e delle erbe aromatiche e adesso sono in cottura. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Linguine Molisana Lusso con Aragostella alla Busara

25/08/2018, 17:23

Oggi siamo a fare una bella Linguinata con delle Aragoste le alla Busara. Come da manuale si procede per la ricetta come si fa con l’astice, rosolando a fuoco altissimo da entrambi i lati, sfumando o piacere con del brandy e aggiungendo infine il pomodoro. Lasciar cuocere per circa 40 minuti fino a quando il pomodoro avrà evaporato la maggior parte della sua acqua e avrà ottenuto un sapore deciso dell’aragostella. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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