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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande
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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Tagliatelle di Gragnano ai Funghi Porcini - Ricetta Foto Illustrata Passo Passo

21/07/2019, 16:54

Oggi cucineremo assieme le Tagliatelle di Gragnano ai Funghi Porcini. Perché ho scelto della pasta con la semola di grano duro invece di pasta fresca all’uovo? Beh semplicemente perchè la amo di più…. trovo che in ogni sua cottura sprigioni molto più sapore in confronto delle paste all’uovo……

by Riccardo Picotti
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Tagliatelle di Gragnano ai Funghi Porcini - Ricetta Foto Illustrata Passo Passo

21/07/2019, 16:54

Oggi cucineremo assieme le Tagliatelle di Gragnano ai Funghi Porcini. Perché ho scelto della pasta con la semola di grano duro invece di pasta fresca all’uovo? Beh semplicemente perchè la amo di più…. trovo che in ogni sua cottura sprigioni molto più sapore in confronto delle paste all’uovo……

by Riccardo Picotti
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CBT - Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura

14/07/2019, 18:55

Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura. Perché Effettuare la Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura? Negli ultimi decenni le attrezzature in cucina hanno avuto una grande evoluzione.

by Riccardo Picotti
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