Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Spaghetto Molisana Quadrato Lusso - La Qualità Prima di Tutto!!!

26/01/2019, 07:11

È inutile cucinare senza avere le materie prime di qualità. Anzi diventa assai difficile. Questo Signor Spaghetto rientra tra i miei preferiti e si gioca il testa a testa con Lo Spaghetto “Gemme del Vesuvio” di Gragnano. L’amido che rilasciano in cottura entrambi gli spaghetti legano alla perfezione con qualsiasi salsa, evitando così l’esagerazione della parte grassa come legante.

by Riccardo Picotti
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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Insalata di Carciofi Violetti, Petali di Parmigiano Reggiano 20 Mesi e condimento alla Citronette

25/01/2019, 07:07

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e cosa non poteva mancare se non una bella ricettiva crudista dove i sapori rimangono l’essenza del piatto?

by Riccardo Picotti
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Cibi & Bevande

Insalata di Carciofi Violetti, Petali di Parmigiano Reggiano 20 Mesi e condimento alla Citronette

25/01/2019, 07:07

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e cosa non poteva mancare se non una bella ricettiva crudista dove i sapori rimangono l’essenza del piatto?

by Riccardo Picotti
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