Our site uses cookies that help us and third-party partners remember you and improve your experience browsing our site. You agree to the use of all cookies or you can change your settings.

To learn more, see Cam.TV Cookie & Privacy Policies.

Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande
Follow me Support Chat Share
Home
>
Blog
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Insalata di Quinoa Integrale Estiva (Senza Glutine)

20/08/2018, 11:27

Insalata di Quinoa Integrale, Brunoise di Avocado, Chicchi di Melograno, Papaya, Mandorle Intere, Mandorle a Fette Tostate, Germogli di Ravanello e Menta Spicata. Al palato risulta un insalata estiva molto saporita. Beh i colori parlano da soli. La freschezza che dona questo mix di sapori alle nostre papille gustative è una cosa di veramente eccezionale ed eccelso. Da provare veramente. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
7  
Comments  2
Support Comment Share
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Crema Catalana al Grand Marnier e Bacca di Vaniglia del Madagascar (11.000 euro al Kg / Senza Glutine)

20/08/2018, 06:08

Questa Crema Catalana al Grand Marnier è il Dessert ideale per le vostre cene. Risulta molto facile da fare e il sapore delicato e Croccante dello Zucchero Bruciato dona un sapore ancora più deciso a questo fantastico Dolce al Cucchiaio. La Costosissima Bacca di Vaniglia c’è chi la usa per dare ancora più vitalità al rum, chi non ne può fare a meno se deve preparare una crema pasticcera degna, senza contare le qualità antisettiche e secondo una leggenda anche afrodisiache. Non dimenticando l’uso che se ne fa in prodotti di profumeria e igiene. Forse per tutti questi motivi il mondo chiede sempre di più vaniglia ‘naturale’, estratta dalla pianta e non ottenuta da processi chimici. Ma le poche coltivazioni non riescono a tenere il passo. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
1  
Support Comment Share
Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Marinatura delle Pere sottovuoto tramite Osmotizzazione all’Anice Stellato, Cannella e Zafferano

19/08/2018, 15:27

Questa tecnica si basa sul metodo della “Sgasatura” utilizzando esclusivamente una macchina sottovuoto a campana. Effettuando la cosiddetta sgasatura andremo ad osmotizzare l'alimento prescelto in modo che avvengo uno scambio di liquidi e di sapori. Per farvi capire meglio in poche parole, anche se la cucina in poche parole non si spiega, è come una Marinatura ma dimezzando anche di molto la tempistica. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
8  
Support Comment Share
1
...
268 269 270 271 272
...
309