Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Risotto Vialone Nano Ferraris Mantecato all’Estratto di Peperone Rosso, Yogurt Magro e Crumble al Curry (Senza Glutine)

2018-09-24 10:02:21

ECCO LA RICETTA DEL CRUMBLE AL CURRY Cuocere a 180 gradi a secco con 0% umidità per 12 minuti 50 g di burro 50 g di farina "00" (stesse dosi x farina celiaci food mix service) 50 g di farina di mandorle 20 g di zucchero semolato 1,5 g di sale 3,5 g di curry Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti del crumble, sgranare su una teglia ricoperta da carta forno e infornare per 10/15 minuti a 180 °C. Togliere dal forno quando il composto sarà bello dorato e croccante. Tenere da parte. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Cibi & Bevande

Tiramisù Ricetta Senza Albumi e Senza Glutine

2018-09-24 05:49:48

Il Tiramisù Ricetta Senza Albumi e Senza Glutine in poche parole è un Tiramisù che risulterà molto meno pesante (scusate il gioco di parole ma è la verità) e non rischierà di smontare…… Ma vi dirò di più e so che non mi crederete….. In questa ricetta monteremo tutti gli ingredienti assieme senza nessuna paura che smonti appunto perché è assente l’albume. Chi di voi lo ama? Beh tutti credo. Siete Interessati alla Ricetta? La volete in Formato PDF con tutte le foto dei Passaggi? Contattatemi!!! Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

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Preparazione della Pannacotta al Caffè - L’importanza dell’Infusione nei Chicchi (Senza Glutine)

2018-09-23 20:06:31

Come da titolo nella foto vi sto illustrando la preparazione della Pannacotta al Caffè. Ma perché è così importante mettere in infusione la panna fresca nei chicchi? Perché non usare direttamente caffè liquido? Di fronte alle due precedenti domande sporge spontaneo rispondere del fatto che le infusioni danno sempre un risultato enormemente imbattibile. Stiamo parlando di mettere in infusione la panna fresca nei chicchi di caffè per ben 24 ore. E perché non usare caffè liquido? Il fatto di usare del caffè liquido comporterebbe un allungamento del prodotto finale stesso e il sapore della panna andrebbe perso. Invece effettuando l’infusione, mentre la degusteremo, andremo a percepire i sapori della Pannacotta che oltretutto rimarrà bianca e non scura ma che avrà un timbro di caffè al palato veramente deciso, cosa che facendola con del caffè liquido non otterremo. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

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