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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

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Cibi & Bevande

Crema Ganache al Cioccolato Fondente 1000 Usi

14/09/2018, 06:21

Questa Crema Ganache al Cioccolato Fondente 1000 Usi è il partner ideale per i vostri dolci. Da consumare così, o dentro una torta o accompagnata ad un semplice gelato ha mille usi in cucina. Risulta molto facile da fare e il sapore delicato si abbina a moltissimi dolci, alla frutta, specialmente a delle fragole fresche o sfogliatine in genere. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Semifreddo (Biscotto Ghiacciato) ai Frutti Rossi e Gel alla Fragola

13/09/2018, 18:06

La principale caratteristica di questo tipo di semifreddo è la presenza di due composti ricchi di aria: la base pasta bomba e la Meringa italiana, alleggerite con la panna semimontata. Questa tipologia di semifreddo ha una leggerezza superiore alla Bomba e al Paraguay Ghiacciato. La presenza di Meringa apporta maggiore dolcezza e questo aiuta a degustare un prodotto molto freddo, ma morbido e non duro. La sua preparazione è simile alla bomba e al Parfait, ma come accennato prima, con l’aggiunta di Meringa italiana. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

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Risotto alle Erbette Rosse, Gocce di Burrata e Profumo al Rosmarino

13/09/2018, 14:36

Questo risotto ha un colore a dir poco fantastico. Il sapore dolce delle erbette rosse porta a tavola un risotto che si sposa alla perfezione con il rosmarino. Ma riccà di Cucinart.... il Rosmarino dov’è che non si vede? Il sapore del rosmarino viene dato dal fatto che il rosmarino stesso viene fatto andare a fuoco lento con del Burro per circa 60/70 minuti ottenendo così un burro chiarificato limpido e saporito. Le gocce di Burrata firmano questo piatto eccezionale. Ti piacciono i miei Post e le mie ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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